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Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
Particularités
  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
Ville
  • Paris
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Date
  • Lun
  • Mar
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  • Dim
  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
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L’Atelier des Sens propose à Paris et à Lyon des cours de cuisine et pâtisserie accessibles à tous, où chacun met la main à la pâte. Et retrouvez partout en France, des immersions dans vos restaurants préférés.
dim
23
septembre
De 16H00
à 18H00
Cours Pâtisserie française - Les stars des cakes version sans gluten et sans lactose
Pâtisserie française

Les stars des cakes version sans gluten et sans lactose

Les stars des cakes version sans gluten et sans lactose

DÉBUTANT
Cheese cake comme à New York
Carrot cake comme aux States
Lemon cake comme à London
Le + de ce cours : Le meilleur des cakes anglo-saxons...
DÉBUTANT
Cheese cake comme à New York
Carrot cake comme aux States
Lemon cake comme à London


Le + de ce cours : Le meilleur des cakes anglo-saxons débarquent dans une version 100% sans gluten.
Utilisations de farine de riz complet, de poudre d'amande et de maïzena

40 rue Sedaine 75011 Paris
dim
23
septembre
De 16H00
à 20H00
Cours Cuisine asiatique - Initiation à la fabrication des sobas à l'Atelier Soba
Asie

Initiation à la fabrication des sobas à l'Atelier Soba

Initiation à la fabrication des sobas à l'Atelier Soba

Découvrez l'unique atelier de fabrication de ces pâtes nippones de la capitale avec Olivier. Durant cet atelier, appréhendez l'histoire des pâtes Soba, les...
Découvrez l'unique atelier de fabrication de ces pâtes nippones de la capitale avec Olivier. Durant cet atelier, appréhendez l'histoire des pâtes Soba, les bienfaits du sarrasin (sans gluten) et la présentation des moulins permettant d'obtenir la farine dans la première phase introductive. Suivez la démonstration de la confection des pâtes par un maître Soba. Passez à la pratique pour préparer vos propres soba maison. Apprenez à cuire et dégustez les pâtes, accompagnées de saké japonais ou de thé.

Pensez à prendre des boîtes plastiques pour ramener vos soba chez vous (plus d'un kilo par personne) ainsi que votre tablier.


Atelier Soba, 36 rue Popincourt 75011 Paris
75€
lun
24
septembre
De 19H00
à 21H00
Cours Techniques culinaires - Batch cooking : Organiser ses déjeuners de la semaine
Techniques culinaires

Batch cooking : Organiser ses déjeuners de la semaine

Batch cooking : Organiser ses déjeuners de la semaine

Pas le temps de faire la cuisine tous les soirs ?
Accompagnés par les conseils d’une nutritionniste, l’Atelier des Sens vous propose de préparer en avance,...
Pas le temps de faire la cuisine tous les soirs ?
Accompagnés par les conseils d’une nutritionniste, l’Atelier des Sens vous propose de préparer en avance, et en une seule fois, 4 déjeuners variés et équilibrés pour votre semaine, (à emporter à la fin du cours). Vous repartez non seulement avec vos repas pour la semaine, mais aussi avec la technique du batch cooking, à répéter les dimanches suivants pour préparer sa semaine. Un vrai gain de temps, sans compromis sur la qualité ou l’équilibre alimentaire de vos déjeuners. Il ne vous restera plus que la dégustation, pas besoin de faire ni les courses ni la vaisselle !

Salade de quinoa à la grecque
Gratin de courgettes aux graines de courge et son magret de canard en salade
Wrap de poulet
Poulet au curry vert et courgettes au sésame

Conseil : venez avec vos propres contenants

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€

Nos abonnements

Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
Souscrire à une formule
lun
24
septembre
De 19H00
à 21H00
Cours Cuisine française - Filet de canette, sabayon aux prunes
Cuisine française

Filet de canette, sabayon aux prunes

Filet de canette, sabayon aux prunes

Filet de canette, blettes et potiron, jus acidulé au chorizo
Sabayon aux prunes
Le + de ce cours : Taillage des légumes, réalisation d'un jus et d'un...
Filet de canette, blettes et potiron, jus acidulé au chorizo
Sabayon aux prunes

Le + de ce cours : Taillage des légumes, réalisation d'un jus et d'un Sabayon qui change.

40 rue Sedaine 75011 Paris
68€
mar
25
septembre
De 19H00
à 21H00
Cours Cuisine asiatique - Saveurs thaïes
Asie

Saveurs thaïes

Saveurs thaïes

Poulet Massaman : Curry Thaï aux cacahuètes
Gâteau de riz gluant à la noix de coco et mangue fraîche
Le + de ce cours : Préparation, taillage et cuisson...
Poulet Massaman : Curry Thaï aux cacahuètes
Gâteau de riz gluant à la noix de coco et mangue fraîche

Le + de ce cours : Préparation, taillage et cuisson du poulet et ses garnitures. Confection d’un gâteau de riz gluant sucré.

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€
mar
25
septembre
De 19H00
à 22H00
Cours Techniques culinaires - 3 poissons, 3 techniques
Techniques culinaires

3 poissons, 3 techniques

3 poissons, 3 techniques

Petit pressé de maquereaux, salade tiède de vitelottes et moutarde à l’ancienne
Tartare de daurade au gingembre et avocat
Turbot meunière, tombée de...
Petit pressé de maquereaux, salade tiède de vitelottes et moutarde à l’ancienne
Tartare de daurade au gingembre et avocat
Turbot meunière, tombée de pousses d’épinards, sauce au vin blanc

Le + de ce cours : Appréhension des ustensiles et techniques é »en lien avec le poisson. Apprendre à lever et désarèter les filets. Réalisation d’un fumet, d’une cuisson pochée et préparation d’une sauce. Savoir choisir son poisson selon les critères de fraicheur.

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
92€
mer
26
septembre
De 09H00
à 12H00
Cours Pâtisserie française - Immersion pâtissière chez Gilles Marchal
Pâtisserie française

Immersion pâtissière chez Gilles Marchal

Immersion pâtissière chez Gilles Marchal

Découvrez les coulisses de la pâtisserie de Gilles Marchal, aux préparations aussi raffinées que des petits bijoux... Après une visite de la boutique et de...
Découvrez les coulisses de la pâtisserie de Gilles Marchal, aux préparations aussi raffinées que des petits bijoux... Après une visite de la boutique et de l’atelier de production, rejoignez Gilles Marchal et son équipe au sein de l'atelier pour participer aux préparations, entre la confection des pâtisseries pour la boutique et les commandes de la journée. Vivez la véritable expérience de pâtissier d'un jour et partagez le quotidien de l'équipe. Enrichissez vous des conseils du chef qui vous guidera tout au long de la matinée et découvrez un panel de techniques, savoir-faire et astuces.
Repartez avec un sachet de pâtisseries fraîchement préparées, à déguster sans modération !

Pâtisserie Gilles Marchal, 9 rue Ravignan 75018 Paris
mer
26
septembre
De 10H00
à 14H00
Cours Cuisine française - Immersion et déjeuner à la Tour d’Argent 1* Michelin
Cuisine française

Immersion et déjeuner à la Tour d’Argent 1* Michelin

Immersion et déjeuner à la Tour d’Argent 1* Michelin

Entrez dans les cuisines prestigieuses de la Tour d’Argent et participez aux mises en place du déjeuner aux côtés de la brigade du chef Philippe Labbé....
Entrez dans les cuisines prestigieuses de la Tour d’Argent et participez aux mises en place du déjeuner aux côtés de la brigade du chef Philippe Labbé. Échangez avec le chef et observez ses tours de mains. Puis passez côté salle pour la dégustation d’un menu 3 plats accompagné d’un apéritif, un verre de vin blanc et un verre de vin rouge avec une vue à couper le souffle sur Notre-Dame.

Au cours de cette matinée, rencontrez également André Terrail, le propriétaire de la Tour d'Argent, il partagera avec vous l'histoire de cet héritage familial.

Restaurant La Tour d’Argent, 15 - 17 Quai de la Tournelle 75005 paris
590€