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Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
  • 5H
  • 9H
Particularités
  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Alimentation durable
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  • Lun
  • Mar
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  • Sam
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  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
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L’Atelier des Sens propose à Paris et à Lyon des cours de cuisine et pâtisserie accessibles à tous, où chacun met la main à la pâte. Et retrouvez partout en France, des immersions dans vos restaurants préférés. Nouveauté : découvrez nos ateliers interactifs à distance.
lun
06
avril
De 15H30
à 17H00
Cours Cuisine française - Trop choux salé pour l'apéro
Cuisine française

Trop choux salé pour l'apéro

L'Atelier des Sens lance une offre inédite d'ateliers à distance ! A partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, suivez un cours en direct de votre...
L'Atelier des Sens lance une offre inédite d'ateliers à distance ! A partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, suivez un cours en direct de votre cuisine.
Ces cours ont été pensé et testé par l’équipe en cette période de confinement. Nous souhaitions, malgré ce contexte inédit, continuer à vous offrir une expérience en adéquation avec notre ADN : un chef expert qui vous donne des conseils personnalisés, un cours interactif en petit comité où chacun met la main à la pâte, un moment de rencontre et de partage. Cette nouvelle offre est aussi une opportunité pour nos chefs très heureux de vous retrouver et de transmettre à nouveau leur savoir-faire.

VOUS RÉALISEREZ

Gougères au Comté
Mini-éclair au chèvre et à la ciboulette
Le chou chantilly pour terminer sur une note sucrée

Quelques conditions techniques pour suivre le cours :

Il est nécessaire de télécharger l'application zoom sur votre téléphone ou votre ordinateur. A la suite de votre réservation, retrouvez dans votre espace personnel, le tutoriel et les recettes de votre cours

LE MATÉRIEL

Indispensables
1 four
2 plaques de cuisson adaptées au four
2 cul-de-poule (bols moyens)
1 fouet
1 cuillère en bois
1 couteau
1 casserole de 2 litres
1 balance
2 poches à douille ou sacs de congélation

Facultatif : 1 râpe à fromage

LES INGRÉDIENTS

Indispensables
250 g lait
200 g beurre
300 g farine
100 g de crème fraîche épaisse
5 œufs
Ciboulette fraîche ou déshydratée
120 g de chèvre frais type "petit Billy"
120 g de Comté ou autre fromage à pâte cuite

Facultatifs : 1 gousse ou extrait de vanille

Ces ateliers à distance étant nouveaux, n'hésitez pas à nous faire part de vos retours et de vos remarques une fois le cours terminé afin d’améliorer l’expérience

Via Zoom
10€
mar
07
avril
De 14H00
à 15H30
Cours Pâtisserie d'ailleurs - Stars des cakes
Pâtisserie d'ailleurs

Stars des cakes

L'Atelier des Sens lance une offre inédite d'ateliers à distance ! A partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, suivez un cours en direct de votre...
L'Atelier des Sens lance une offre inédite d'ateliers à distance ! A partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, suivez un cours en direct de votre cuisine.
Ces cours ont été pensé et testé par l’équipe en cette période de confinement. Nous souhaitions, malgré ce contexte inédit, continuer à vous offrir une expérience en adéquation avec notre ADN : un chef expert qui vous donne des conseils personnalisés, un cours interactif en petit comité (8 personnes max.) où chacun met la main à la pâte, un moment de rencontre et de partage. Cette nouvelle offre est aussi une opportunité pour nos chefs très heureux de vous retrouver et de transmettre à nouveau leur savoir-faire.

VOUS RÉALISEREZ 2 CAKES

Un carrot cake comme aux States
Un lemon cake comme à London

Quelques conditions techniques pour suivre le cours :

Il est nécessaire de télécharger l'application zoom sur votre téléphone ou votre ordinateur. A la suite de votre réservation, retrouvez dans votre espace personnel, le tutoriel et les recettes de votre cours

LE MATÉRIEL

Indispensables
1 four
2 cul-de-poule (bols moyens)
1 cuillère en bois
1 fouet
1 louche
1 planche
1 couteau
2 casseroles de 2 litres
2 moules à cake ou à gâteaux
1 balance


LES INGRÉDIENTS

Le lemon cake

Indispensables
- 2 oeufs
- 110 g de farine
- 110 g de beurre
- 110 g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 citron
- 1 blanc d’œuf
- 250 g de sucre glace

Facultatif : des graines de pavot

Le carrot cake :

Indispensable
- 120 g de fromage frais type st moret
- 200 g de sucre glace
- 30 g de beurre
- 1 citron
- 1 orange
- 275 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 350 g sucre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 30 cl d'huile de tournesol
- 275 g de carottes râpées
- 4 œufs

Facultatifs : extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé

Ces ateliers à distance étant nouveaux, n'hésitez pas à nous faire part de vos retours et de vos remarques une fois le cours terminé afin d’améliorer l’expérience.

Via Zoom
10€
mer
08
avril
De 10H30
à 12H00
Cours Cuisine italienne - Risotto Primavera
Italie

Risotto Primavera

L'Atelier des Sens lance une offre inédite d'ateliers à distance ! A partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, suivez un cours en direct de votre...
L'Atelier des Sens lance une offre inédite d'ateliers à distance ! A partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, suivez un cours en direct de votre cuisine.
Ces cours ont été pensé et testé par l’équipe en cette période de confinement. Nous souhaitions, malgré ce contexte inédit, continuer à vous offrir une expérience en adéquation avec notre ADN : un chef expert qui vous donne des conseils personnalisés, un cours interactif en petit comité (8 personnes max.) où chacun met la main à la pâte, un moment de rencontre et de partage. Cette nouvelle offre est aussi une opportunité pour nos chefs très heureux de vous retrouver et de transmettre à nouveau leur savoir-faire.

VOUS RÉALISEREZ

Un risotto primavera pour 6 personnes

Quelques conditions techniques pour suivre le cours :

Il est nécessaire de télécharger l'application zoom sur votre téléphone ou votre ordinateur. A la suite de votre réservation, retrouvez dans votre espace personnel, le tutoriel et les recettes de votre cours

LE MATÉRIEL

Indispensables
2 cul-de-poule (bols moyens)
1 cuillère en bois
1 fouet
1 louche
1 planche
1 couteau
2 casseroles de 2 litres
1 balance

Facultatif : 1 râpe à fromage

LES INGRÉDIENTS

Indispensables
- 250 g de riz à risotto ou riz rond
- 1,5 litre de bouillon de volaille ou de légumes (cube de bouillon)
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Haricots verts frais ou surgelés
- Petits pois frais ou surgelés
- Une botte d'asperges
- 1 botte ciboulette fraîche / séchée / surgelée
- 3 oignons
- 1 gousse d'ail
- 250 g de beurre
- 250 g de parmesan

Facultatifs : - 1/2 de litre vin blanc, les légumes verts indiqués dans la recette peuvent tous être remplacés par d'autres légumes.

Nous proposons la recette traditionnelle du risotto primavera, plat typique du printemps en Italie. Cette recette peut être déclinée en fonction de ce dont vous disposez et de ce que vous aimez.

Ces ateliers à distance étant nouveaux, n'hésitez pas à nous faire part de vos retours et de vos remarques une fois le cours terminé afin d’améliorer l’expérience.

Via Zoom
10€

Nos abonnements

Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
Souscrire à une formule
mer
08
avril
De 14H00
à 15H30
Cours Pâtisserie française - L'éclair au chocolat
Pâtisserie française

L'éclair au chocolat

L'Atelier des Sens lance une offre inédite d'ateliers à distance ! A partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, suivez un cours en direct de votre...
L'Atelier des Sens lance une offre inédite d'ateliers à distance ! A partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, suivez un cours en direct de votre cuisine.
Ces cours ont été pensé et testé par l’équipe en cette période de confinement. Nous souhaitions, malgré ce contexte inédit, continuer à vous offrir une expérience en adéquation avec notre ADN : un chef expert qui vous donne des conseils personnalisés, un cours interactif en petit comité où chacun met la main à la pâte, un moment de rencontre et de partage. Cette nouvelle offre est aussi une opportunité pour nos chefs très heureux de vous retrouver et de transmettre à nouveau leur savoir-faire.

VOUS RÉALISEREZ

Une pâte à choux pour 10 éclairs
L'éclair crémeux chocolat
Fondant maison pour glacer vos éclairs

Quelques conditions techniques pour suivre le cours :

Il est nécessaire de télécharger l'application zoom sur votre téléphone ou votre ordinateur. A la suite de votre réservation, retrouvez dans votre espace personnel, le tutoriel et les recettes de votre cours

LE MATÉRIEL

Indispensables
1 four
2 plaques de cuisson adaptées à votre four
2 cul-de-poule (bols moyens)
1 fouet
1 cuillère en bois
1 couteau
2 casseroles de 2 litres
1 balance
2 poches à douille ou sacs de congélation
1 thermomètre

Facultatif : Un robot pâtissier

LES INGRÉDIENTS

Indispensables
4 œufs
4 jaunes d’œufs
375 g de lait entier
250 g de crème liquide
100 g de beurre
80 g de sucre semoule
150 g de farine
250 g de chocolat noir

Facultatifs :1 gousse de vanille

Ces ateliers à distance étant nouveaux, n'hésitez pas à nous faire part de vos retours et de vos remarques une fois le cours terminé afin d’améliorer l’expérience

via Zoom
10€
mer
08
avril
De 14H00
à 15H30
Cours Pâtisserie 6-12 ans - Parent - enfant : La pâtisserie tout chocolat
Pâtisserie

Parent - enfant : La pâtisserie tout chocolat

L'Atelier des Sens lance une offre inédite d'ateliers à distance ! A partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, suivez un cours en direct de votre...
L'Atelier des Sens lance une offre inédite d'ateliers à distance ! A partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, suivez un cours en direct de votre cuisine. Ces cours ont été pensé et testé par l’équipe en cette période de confinement. Nous souhaitions, malgré ce contexte inédit, continuer à vous offrir une expérience en adéquation avec notre ADN : un chef expert qui vous donne des conseils personnalisés, un cours interactif en petit comité où chacun met la main à la pâte, un moment de rencontre et de partage. Cette nouvelle offre est aussi une opportunité pour nos chefs très heureux de vous retrouver et de transmettre à nouveau leur savoir-faire.

VOUS RÉALISEREZ

Madeleines au chocolat
Super moelleux fondant au chocolat
US Cookies aux pépites de chocolat

Quelques conditions techniques pour suivre le cours :

Il est nécessaire de télécharger l'application zoom sur votre téléphone ou votre ordinateur. A la suite de votre réservation, retrouvez dans votre espace personnel,le tutoriel et les recettes de votre cours

LE MATÉRIEL

Indispensables
1 four
1 moule à madeleine
1 moule à brownie carré, rond ou rectangulaire format moule à manqué
2 plaques de cuisson
2 cul-de-poule (bols moyens)
1 fouet
1 cuillère en bois
1 couteau
1 casserole de 3 litres
1 balance


Facultatif : 1 feuille de papier cuisson, 2 poches à douille ou sac de congélation

LES INGRÉDIENTS

Indispensables

Madeleines
- 3 oeufs - 170g sucre
- 1 pincée sel - 230g farine - 20g cacao
- 10 g levure chimique
- 75 g lait
- 125 g beurre fondu froid
Facultatif : Miel

Moelleux
- 150 g chocolat noir
- 110 g Beurre
- 5 oeufs
- 90 g sucre en poudre - 90 g farine

Cookies :
- 185 g farine
- 90 g Cacao poudre
- 120 g Sucre cassonade
- 185 g beurre
- 75 g chocolat noir
- 3 oeufs


Facultatifs : - 150 g Pepites de chocolat

Ces ateliers à distance étant nouveaux, n'hésitez pas à nous faire part de vos retours et de vos remarques une fois le cours terminé afin d’améliorer l’expérience

via Zoom
10€
jeu
09
avril
De 14H00
à 16H00
Cours Pâtisserie française - Les macarons
Pâtisserie française

Les macarons

L'Atelier des Sens lance une offre inédite d'ateliers à distance ! A partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, suivez un cours en direct de votre...
L'Atelier des Sens lance une offre inédite d'ateliers à distance ! A partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, suivez un cours en direct de votre cuisine.
Ces cours ont été pensé et testé par l’équipe en cette période de confinement. Nous souhaitions, malgré ce contexte inédit, continuer à vous offrir une expérience en adéquation avec notre ADN : un chef expert qui vous donne des conseils personnalisés, un cours interactif en petit comité (8 personnes max.) où chacun met la main à la pâte, un moment de rencontre et de partage. Cette nouvelle offre est aussi une opportunité pour nos chefs très heureux de vous retrouver et de transmettre à nouveau leur savoir-faire.

VOUS RÉALISEREZ

Des macarons au chocolat
Des macarons à la framboise

Quelques conditions techniques pour suivre le cours :

Il est nécessaire de télécharger l'application zoom sur votre téléphone ou votre ordinateur. A la suite de votre réservation, retrouvez dans votre espace personnel, le tutoriel et les recettes de votre cours

LE MATÉRIEL

Indispensables
1 robot pâtissier
1 four
2 plaques de cuisson adaptées au four
2 cul-de-poule (bols moyens)
1 cuillère en bois
1 fouet
2 poches à douilles ou sacs congélation solides
1 douille lisse
1 casserole de 2 litres
1 balance
Papier cuisson

Facultatif : un thermomètre

LES INGRÉDIENTS

Indispensables

- 250 g de blanc d'oeufs
- 400 g de sucre glace
- 250 g de poudre d'amandes
- 100 g de sucre en poudre
- 20 g Poudre de cacao (macarons au chocolat uniquement)

Ganache au chocolat
- 100 g de crème fleurette
- 100 g de chocolat noir
- 8 g de beurre ramolli

Confiture de framboise
- 250 g de framboises fraîches ou surgelées
- 250 g de sucre en poudre

Facultatifs : colorant alimentaire rose, extrait de vanille, pectine ou gélatine


Ces ateliers à distance étant nouveaux, n'hésitez pas à nous faire part de vos retours et de vos remarques une fois le cours terminé afin d’améliorer l’expérience.

via Zoom
10€
ven
10
avril
De 14H00
à 18H00
Cours Boulangerie - Brioches
Boulangerie

Brioches

L'Atelier des Sens lance une offre inédite d'ateliers à distance ! A partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, suivez un cours en direct de votre...
L'Atelier des Sens lance une offre inédite d'ateliers à distance ! A partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, suivez un cours en direct de votre cuisine.
Ces cours ont été pensé et testé par l’équipe en cette période de confinement. Nous souhaitions, malgré ce contexte inédit, continuer à vous offrir une expérience en adéquation avec notre ADN : un chef expert qui vous donne des conseils personnalisés, un cours interactif en petit comité où chacun met la main à la pâte, un moment de rencontre et de partage. Cette nouvelle offre est aussi une opportunité pour nos chefs très heureux de vous retrouver et de transmettre à nouveau leur savoir-faire.

VOUS RÉALISEREZ

Une assortiment de brioches :
Brioche à tête
Brioche tressée
Brioche au sucre perlé

Quelques conditions techniques pour suivre le cours :

Il est nécessaire de télécharger l'application zoom sur votre téléphone ou votre ordinateur. A la suite de votre réservation, retrouvez dans votre espace personnel, le tutoriel et les recettes de votre cours.

Pour cet atelier, des temps de pause sont nécessaires. Vous serez alors déconnecté du visiocours pendant cette durée et invité de nouveau par le chef pour la reprise du cours.
Durée effective de 2h cours sur une amplitude de 4h.

LE MATÉRIEL

Indispensables :
1 four
2 plaques de cuisson adaptées au four
2 cul-de-poule (bols moyens)
1 couteau
1 balance
1 verre

Facultatif : 1 robot pâtissier, 1 pinceau

LES INGRÉDIENTS

Indispensables :
- 500 g farine T45 ou T55
- 50 g sucre
- 12 g sel
- 15 g levure boulangère de préférence ou déshydratée (hors levure chimique)
- 300 g beurre
- 7 œufs

Facultatifs : sucre perlé ou pépites de chocolat

Ces ateliers à distance étant nouveaux, n'hésitez pas à nous faire part de vos retours et de vos remarques une fois le cours terminé afin d’améliorer l’expérience

via Zoom
ven
10
avril
De 14H30
à 16H00
Cours Cuisine asiatique - Maki
Asie

Maki

L'Atelier des Sens lance une offre inédite d'ateliers à distance ! A partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, suivez un cours en direct de votre...
L'Atelier des Sens lance une offre inédite d'ateliers à distance ! A partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, suivez un cours en direct de votre cuisine.
Ces cours ont été pensé et testé par l’équipe en cette période de confinement. Nous souhaitions, malgré ce contexte inédit, continuer à vous offrir une expérience en adéquation avec notre ADN : un chef expert qui vous donne des conseils personnalisés, un cours interactif en petit comité (8 personnes max.) où chacun met la main à la pâte, un moment de rencontre et de partage. Cette nouvelle offre est aussi une opportunité pour nos chefs très heureux de vous retrouver et de transmettre à nouveau leur savoir-faire.

VOUS RÉALISEREZ

Des maki concombre
Des maki saumon avocat

Nous vous proposons les recettes traditionnelles, elles peuvent tout à fait être adaptées en fonction de vos goûts.

Quelques conditions techniques pour suivre le cours :

Il est nécessaire de télécharger l'application zoom sur votre téléphone ou votre ordinateur. A la suite de votre réservation, retrouvez dans votre espace personnel, le tutoriel et les recettes de votre cours

LE MATÉRIEL

Indispensables
3 cul-de-poule (bols moyens)
1 cuillère en bois
1 planche
1 couteau
1 casserole de 3 litres
1 tapis à sushi en bambou
1 balance


LES INGRÉDIENTS

Indispensables

- 540 g de riz pour sushi
- 60 cl d'eau
- 100 g de vinaigre de riz
- 50 g sucre
- 25 g de sel

- 100 g de pavé de saumon crus ou saumon fumé ou surimi ou thon cru
- 2 avocats
- 1 concombre
- 6 feuilles Nori (feuille d'algue)
- Sauce soja salée ou sucrée
- Wasabi

Facultatifs : mangue, graines de sésames


Ces ateliers à distance étant nouveaux, n'hésitez pas à nous faire part de vos retours et de vos remarques une fois le cours terminé afin d’améliorer l’expérience.

via Zoom
10€