ven
19
juin
4H
De 18H00
à 22H00
14 rue Paul Louis Lande, 33000 Bordeaux
115,00 
Cuisine gastronomique

Gastronomie rock et raffinée chez Son'

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Programme

Rejoignez le Chef Sylvain Renzetti et toute sa brigade dans sa cuisine le temps d'un service. Apprenez-en plus sur son univers gastronomique rock'n'roll et surtout ses astuces de Chef pour apporter du raffinement à chaque assiette.

Au programme :

- Préparation du service et de la mise en place avec la brigade
- Conseils et astuces du Chef
- Participation aux dressages
- Observation du coup de feu en cuisine
- Dégustation en salle du menu Dégustation en 5 services avec un verre de vin

Une personne peut se joindre à vous pour le dîner, aux alentours de 20h30, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

Capacité de l'immersion : 1 personne
Sylvain Renzetti

LE chef : Sylvain Renzetti

Sylvain Renzetti est un jeune Chef passionné qui n'a rien de conventionnel. Après l'obtention de son diplôme en restauration et ses expériences derrières les fourneaux d'établissements français et chinois, il ouvre son premier restaurant, Son', pour exercer son métier selon sa conception : un menu unique le midi et le soir autour d'une cuisine gastronomique originale et décontractée. 

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    Entrez dans le laboratoire vitré de la Confiture Parisienne et confectionnez une confiture grâce aux conseils du Chef Jacky Goninet. Les grandes marmites en cuivre n'attendent que vous !

    Au programme de l'atelier :

    - Visite de la boutique et du laboratoire
    - Histoire de la confiture et présentation de la Confiture Parisienne
    - Confection de confiture : découpe, préparation et cuisson
    - Goûter et découverte d'autres recettes
    - 1 pot personnalisé par personne de la recette réalisée à emporter

    Profitez d'une réduction de 20% sur les pots achetés en boutique le jour de l'atelier.

    L'atelier est susceptible d'être reporté à une date ultérieure si le minimum d'inscrits n'est pas atteint.

    17 avenue Daumesnil, 75012 Paris
    50€
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    Découvrez la cuisine naturelle et étoilée du Chef Sylvain Joffre en le rejoignant dans les coulisses de son restaurant En pleine Nature le temps d'une soirée. Vivez le service en cuisine avec la brigade et familiarisez-vous à l'univers du Chef, mêlant produits locaux, cueillette et naturalité, toujours au service du produit.

    Au programme :
    - Accueil par le Chef et présentation du programme de la soirée
    - Participation à la mise en place du service en cuisine
    - Conseils et astuces du Chef
    - Participation aux dressages
    - Observation du coup de feu au passe d'envoi
    - 20h30 : Dégustation en salle du Menu en 4 temps, servi avec un verre de vin

    Une personne peut se joindre à vous pour le dîner, aux alentours de 20h30, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

    Capacité de l'immersion : 1 personne

    6 Place de la Mairie, 31130 Quint-Fonsegrives
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    Vivez une matinée en immersion dans les cuisines de l'Instinct Gourmand avec le Chef Sylvain Lebras. Le fil rouge du Chef : une cuisine du marché, une carte qui change toutes les semaines, et surtout la recherche du goût.

    Au programme :
    - Préparation du service avec la brigade
    - Conseils et astuces du Chef
    - Participation aux dressages
    - Observation du coup de feu
    - Dégustation en salle du menu du déjeuner avec un verre de vin

    Une personne peut se joindre à vous pour le déjeuner, aux alentours de 13h, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

    Capacité de l'immersion : 2 personnes

    14 rue Saint-Léonard, 44000 Nantes
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