Ils ont aimé L'Atelier des Sens et vous le font partager :
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"J’ai participé le 18 janvier 2012 au cours de cuisine intitulé « Cuisine Indienne entre amis » avec le Chef Anil Sharma. Je m’attendais à un de ces cours communs, comme tous ceux auxquels j’avais déjà participés mais... quelle agréable surprise ! J’ai découvert ce jour là une cuisine de passion, de saveurs et de goût, expliquée par un Chef « amoureux » de sa gastronomie et de son pays. Il a su ouvrir notre appétit dégustatif et créatif en partageant son savoir et sa passion et en nous faisant voyager à travers l’histoire de l’Inde et des épices. Nous avons eu le privilège de préparer et partager ce dîner avec lui, dans une ambiance chaleureuse et amicale avec tous les participants. Bravo Chef Anil Sharma et à bientôt pour un nouveau voyage au centre de la gastronomie Indienne." Cristina L., 18 janvier 2012. |
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"Bonjour, Je sors absolument enchantée du cours d'Anil Sharma de cuisine indienne végétarienne (qui était bien plus qu'un cours de cuisine !). Si d'autres personnes du groupe étaient partantes pour faire une deuxième session, tenez-moi au courant ! Nous pourrions réaliser, comme le suggérait le chef, des lassis, des pains indiens, du raïta... je pensais également à des samosa, pakoras, biryani, kufli, ... Un grand merci au chef et également à Jorge ! J'espère que vous continuerez à proposer des cours végétariens. J'ai été aux 3 cours végétariens depuis le début de l'année et j'ai remarqué qu'ils étaient complets à chaque fois, c'est encourageant ! Cordialement," Sophie G. 1 février 2012 |
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J'aimerais vraiment vous dire tout mon enthousiasme et mon plaisir de cette journée du 9 janvier passée avec le chef Jean-Luc Charles. J'ai vraiment apprécié son humeur agréable et égale tout le long de la journée, sa patience souriante, son ouverture d'esprit, son organisation, sa rigueur, son regard qui remarque tout, son sens de la pédagogie, son exigence de la qualité, sa gentillesse et son humilité. Voici un homme qui aime vraiment son métier qu'il maîtrise à la perfection et qui sait transmettre cet amour. J'avoue avoir trouvé ses recettes vraiment très savoureuses et il a réussi le tour de force de me faire aimer le maquereau cuit, moi qui ne l'aimait que cru ! J'ai appris pas mal de techniques, enfin... approché... je ne les maîtrise pas encore mais je m'y efforce... Je ne vois pas de journée qu'il anime pour "apprendre les techniques de base en pâtisserie" en février... Je suis absente en mars mais j'espère vivement qu'il va en animer un en avril. Par ailleurs, peut-être qu'il pourrait penser à une suite (ou des suites) au cours "Apprendre les techniques de base de la cuisine pour progresser" car il y a tellement de techniques encore à apprendre. Qu'en pensez-vous ? Très cordialement, Lamia A. |
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"Je voudrais vous faire part de tout le plaisir que j'ai eu pendant le cours de Norbert Kong du 23 décembre 2011 ! Non seulement pour son professionnalisme, son ouverture d'esprit, son amabilité, ses recettes, mais aussi pour l'organisation de son cours : nous étions 11 (et c'est le maximum pour que nous puissions tous profiter) divisés en 2 équipes, chacune avec sa recette ou sa tache (et nous avons interchangé nos places vers la fin pour aussi travaillé l'autre recette). J'ai été ravie et j'ai dégusté avec plaisir le résultat de notre cours (je suis assez difficile en ce qui concerne la cuisine asiatique que je connais bien). Cordialement," L. AMAD, le 6 janvier 2012 |
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"Participante au cours de cuisine "Balade en forêt, les poches pleines de châtaignes" avec Jean-Luc Charles, le mercredi 7 décembre, je tenais à vous remercier pour l'excellente soirée passée à L'Atelier des Sens. Venant de province, je voulais vous dire que j'étais bien rentrée chez moi à 1h du matin! J'ai beaucoup aimé l'ambiance, merci à Jean-Luc Charles, qui y est pour beaucoup. Ce cours était un cadeau que l'on m'avait offert, mais je reviendrai avec plaisir participer à d'autres cours. Bon Noël et bonnes fêtes de fin d'année à tous. Merci encore." Christine Bergère |
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"Bonjour, Merci beaucoup pour votre réponse aussi rapide et désolé du temps que j'ai mis moi-même à répondre : j'ai eu tout juste le temps d'arriver à l'heure. J'en profite pour vous dire combien j'ai apprécié l'atelier de cuisine de Flora Mikula, la manière dont elle a conduit sa "brigade" d'élèves, ses précieux conseils, sa sympathie et son partage d'expérience. Merci à l'Atelier des Sens de donner à des amateurs la chance de rencontrer des chefs de son envergure !! À bientôt !" Alexandre G., le 13 décembre 2011 |
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Bonjour, Désolée de ma réponse quelque peu tardive: Les + : - contenu du cours "Pièce montée" extrêmement intéressant, car il permet d'apprendre "plusieurs recettes en une" entre la pâte à choux, la crème pâtissière, la nougatine, les pralines et le caramel. Par ailleurs, il s'agit vraiment d'un thème original car on a peu l'habitude de faire ce type de pâtisserie toute seule chez soi. - très bon animateur, sympathique, qui nous a donné de nombreuses petites astuces (les différents stades de cuisson du sucre notamment). - cours ludique, surtout la partie montage par chaque participant de sa propre pièce montée - il n'y avait pas un nombre trop important de participants ce qui a permis à tout le monde de participer un peu et d'où plus de convivialité Les - : - cela aurait été encore mieux si chacun avait pu avoir sa propre poche à douille pour faire ses propres choux! Merci encore à vous et à l'animateur pour ce superbe atelier, j'ai vraiment passé un très agréable après midi! Cordialement, Dung LY, le 28 novembre 2011 |
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"Bonjour, Nous avons passé un très agréable moment sous la houlette de Kamel, qui a su nous transmettre un petit peu de son savoir-faire et nous régaler. Tout cela dans une ambiance très conviviale. Nous sommes ressortis avec la ferme intention de mettre à nouveau en pratique, mais dans nos cuisines respectives, les recettes qu’il nous a proposées. En bref, tout s’est extrêmement bien déroulé et je n’ai eu que des retours positifs de la part des participants. Encore grand merci à Kamel et à vous aussi Magali." Sylvie DABROWSKI, Comité d’Entreprise Eolane Les Ulis |
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"Bonjour, Nous avons passé un excellent moment. L’organisation était parfaite et nous nous sommes régalés. Merci pour votre professionnalisme. Cordialement," Afsoun ZANGANEH, HITACHI DATA SYSTEMS |
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"Je tenais à vous dire que mon cours de cuisine Un air d'Italie, était très bien. J'en fait de la publicité auprès de mes amies. C'était la première fois que je prenais des cours de cuisine et je pense que ce ne sera pas la dernière. Merci à vous pour ce très bon moment passé à l'Atelier des Sens." Agnès, le 10 octobre 2011 |
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« Je tenais simplement à remercier l'Atelier des Sens pour l'EVG de samedi. Le futur marié et nous tous avons passé une excellente soirée en cuisine et à table, guidés par le chef Olivier. C'était l'activité idéale après une journée chargée ! Encore merci." Émilien, le 10 septembre 2011 |
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"Sachez que nous avons passé un moment extraordinaire. La surprise était parfaite, le menu délicieux et l'endroit idéal. J'espère que nous aurons l'occasion de renouveler l'expérience." Agnès S. (avait organisé un anniversaire le 9 juillet 2011) |
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"Bonjour, Tout d'abord merci pour tout ; votre efficacité et votre accueil, dommage de ne pas vous avoir vue samedi pour vous remercier de vive voix. Nous avons passé un très agréable moment, l'accueil a vraiment été super et l'organisation au top ! Toutes les participantes ont passé un super moment, nous avons bien rigolé tout en apprenant ... Un grand merci à Jean-Luc pour sa patience ;-) et sa bonne humeur. Je tiens à remercier tous les membres de l'équipe qu'on a pu croiser samedi pour leur amabilité et leur bonne humeur ! Vous pouvez être sûre que je reviendrai pour diverses occasions ! Merci." |
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"Bonjour, Je vous écris à cette adresse, ne sachant pas à quelle autre adresse envoyer ce message. |
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"De la part de la future mariée et de toutes ses copines....Un grand merci à toute l'équipe et un merci spécial à notre chef Olivier qui a fait de notre cours de cuisine un moment instructif, convivial et chaleureux. Nous avons toutes beaucoup apprécier sa bonne humeur et ses conseils de pro! Les plats que nous avons préparés étaient délicieux et nous avons hâte de les refaire chez nous! Merci encore." Katia le 22 mars 2011 |
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Bonjour, Oui j’allais d’ailleurs vous faire un petit retour sur cette soirée qui a été de l’avis de tous nos convives exceptionnelle ! Sur les 12 personnes, nous n’étions que 2 à vous connaître pour avoir déjà participé à vos ateliers et tous les autres étaient des novices et avaient pour certains une petite appréhension mais ils se sont tous régalés tant au niveau de la préparation du repas et de l’ambiance que de la dégustation. Je ne regrette pas d’avoir choisi le menu « bain d’iode » ; c’était très bon et nous n’avons pas vu ces 4H30 passer … Un grand merci à Jean-Luc et à Georges de la part de mon mari et de moi-même car tout était parfait. le 19 mars 2011, |
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Bonjour, J'ai suivi le cours Trésors du potager en hiver, jeudi soir, avec Fabrice Seigner, un petit témoignage pour remercier l'Atelier des Sens, et Fabrice... en cuisine, je ne partais de rien, eh bien me voilà avec tout à inventer, une terre nouvelle pour moi ! Un peu de pratique dès le lendemain : j'ai refait la tarte tatin apprise la veille avec Fabrice, pour une amie et moi, nous nous sommes régalés. Elle est même repartie avec quelques parts ! Vous m'avez donné les clefs pour l'envie d'apprendre et de pratiquer : c'est précieux. Merci encore, je reviendrai ! Frédéric P. PS. : Vous pourrez transmettre à Fabrice de ma part ? L'élève qui ne partait de rien, quelques bourdes au passage... il me reconnaîtra ! |
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"Bonjour Madame, A l’énoncé des parcours des différents chefs, on a l’impression d’être totalement nul et de ne pas pouvoir avancer. Il n’en est rien puisqu’ils sont très accessibles et ne ménagent pas leurs peines pour nous enseigner l’art et la manière de se comporter en vrai gourmet. J’ai l’impression de découvrir à chaque instant des petites astuces tant sur le plan pratique que culinaire, ces échanges tout au long de la formation me paraît essentiel pour apprécier la gastronomie Française d’autant plus qu’elle a été reconnue par l’UNESCO au patrimoine mondial. La seule difficulté s’est essayer de renouveler très rapidement les spécialités apprises, sinon c’est le cour de rattrapage qui peut paraître très intéressant mais très long à obtenir compte tenu du succès de l’atelier des sens. Il serait peut-être intéressant dans ce cas d’ouvrir une boîte de dialogue avec les différents chefs !!! pour ne pas buter sur un détail qui ferait qu’on délaisse telle ou telle recette. Une petite anecdote, lors de la cérémonie des vœux de notre DG de ce jour, nous avons reçu comme cadeau : « le guide Champerard 2011- la grande cuisine pour tous ». Cordialement, Jean-Pierre Bonneville" Caisse des Dépots 6 janvier 2011 |
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Cours de cuisine Little chef, 30 enfants. Chefs : Gérard Fouché et Olivier Maindroult. « Bonjour, Je tenais à vous remercier et à remercier les chefs qui nous ont accueilli samedi. Les enfants ont été très heureux de cette après-midi . J'étais accompagnateur pour cette sortie et sincèrement tout s'est bien déroulé et tout le monde était très contents. Merci encore » Madame Virginie Coment (13 novembre 2010) |
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Bonjour, Un grand merci pour la très sympathique soirée que nous avons passé dans vos lieux mardi soir dernier. Les participants du cours étaient tous très contents de l’expérience et grâce à votre chef cuisiner, nous avons amélioré nos compétences culinaires tout en partageant un bon moment, puis des délicieux plats ! Je vous souhaite une très belle année 2011 ! Cordialement, Bernadette le 6 janvier 2011 |
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Bonjour, J'ai assisté hier à un cour de pâtisserie dirigé par Mélanie Dupuis. Ca a été un vrai moment de plaisir, pendant lequel j'ai appris bien des choses. Merci donc à Mélanie, pour sa gentillesse, sa disponibilité et son sens de la pédagogie. Et merci aux différentes membres de l'équipe qui étaient présents et ont été très accueillants. Ce cours m'a été offert, mais j'envisage de revenir et même prendre un abonnement pour profiter encore de belles leçons. A bientôt donc. Patricia MARIE |
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. Notre cours de cuisine, en accord avec les vins Rosés de notre Domaine, s'est merveilleusement bien déroulé grâce à votre prestation!
L'Atelier des Sens Bastille est un très beau lieu, très fonctionnel et il était idéal pour ce que nous souhaitions réaliser! Au fond de cette cour fleurie, on se serait presque cru en Provence... Merci pour tout! Isabelle Spiri - Château Sainte Roseline - Cru Classé de Provence 13 juin 2010 |
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Bonjour, les cours sont très intéressants, simples, facilement réalisables chez soi. L'ambiance y est conviviale. Bénédicte, le 15 mai 2010 |
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je me permets de vous dire que Claire notre future mariée et nous toutes avons beaucoup apprécié ce cours de cuisine. Les conseils du chef, l'organisation du cours ainsi que la qualité des ingrédients culinaires nous ont permis de passer un très agréable moment entre copines! Stéphanie (17 avril 2010) |
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Par ailleurs, je tiens à vous exprimer ma satisfaction pour le cours sur les "Tapas vietnamiens" du dimanche 11 Avril avec Norbert KONG, tant pour la convivialité de Norbert que pour l'excellence de ses recettes. Merci de lui faire suivre, je ne manquerai pas de m'inscrire à ses prochains cours. Cordiales salutations. Michèle L. |
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Merci, c'etait un cours super avec un chef très passionné, gentil et avec une grande envie de partager, des recettes magnifiques, un grand moment !!! Ulla |
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"Tout s'est parfaitement bien déroulé ! Toute l'équipe fut ravie de pouvoir "mettre la main à la pâte". Merci à votre Chef qui a su tenir notre brigade. Soirée très réussie ! Merci encore." Magaly Parmentier de Vacances transat |
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Bonjour, J'ai assisté au cours "Heureux comme un poisson dans l'eau", le mercredi 17 mars avec Gérard Fouché ; un cours passionnant, une bonne ambiance et un repas succulent ensuite partagé dans la convivialité! Cordialement, Monique G. |
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Je souhaitais vous remercier et surtout Mélanie pour le super cours sur le chocolat de samedi après-midi dernier : un vrai moment de plaisir et un reve qui se réalisait. Encore Bravo!!! Diane (27 mars 2010) |
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"Que de mines réjouies ce matin et de compliments pour cette soirée brillamment réussie ! Ne me reste plus qu’à vivement vous remercier, vous-mêmes, vos chefs et toutes celles et tous ceux qui auront œuvré de près ou de loin à ces quelques heures passées chez vous. Comptez sur nous pour recommander votre maison auprès de nos contacts. Encore un grand merci à vous." Peggy, ENVIRONNEMENT S.A |
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Tout d’abord BRAVO à toute votre équipe. ELLE, REGAL... J’ai l’impression de vous voir partout en ce moment ! |
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Bonjour, Juste un petit mail pour vous dire que j'ai énormément apprécié le cours d'hier (cours de macarons à 10H). Donc un grand merci à Mélanie pour tous ses conseils, pour sa compétence, sa pédagogie. @ une prochaine, Cordialement, Laura G. (26 nov. 2009) |
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Bien reçu, avec mes compliments, j’ai passé un excellent moment hier soir – je n’hésiterai pas une seconde à recommander vos prestations. Bonne journée. Raphaël G. (24 novembre 2009) |
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Bonjour, j'ai participé au cours de cuisine Indienne de ce lundi 02 - 11 - 09 et je vous exprime toute ma satisfaction; le chef très sympathique et compétent, une excellente organisation , un espace esthétique ( j'y suis très sensible ) et un groupe intéressante. Votre disponibilité en fin de soirée est également très agréable .Ne donne pas le sentiment qu'on se "débarrasse" de vous. En synthèse, je reviendrai et je crois que je vais offrir un abonnement à ma belle-fille. Proposition : comment cuisiner les fruits de mer et crustacés. Cordialement, Brigitte D (5/11/2009) |
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Bonjour, Je voulais juste vous signaler que j'ai passé un excellent moment en compagnie du chef Anil lundi 26 octobre. Son cours sur la cuisine indienne était vraiment fantastique. Un grand merci pour ce délicieux moment ! Cordialement, Géraldine THOLONIAT, le 28 octobre 2009 |
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Hier soir, j'ai participé au cours sur la cuisine japonaise. (...) Je tiens à vous faire part de mon plaisir à participer à vos cours de cuisine qui sont très intéressants et à vous féliciter pour toute l'organisation et le très bon accueil. Je vous remercie et vous souhaite une agréable journée. Catherine, le 20 octobre 2009
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Je me permets de m’adresser à vous d’abord pour remercier l’équipe de l’atelier des sens et plus particulièrement le chef cuisinier pour la formation de 2 heures que je viens de faire sur le thème des saint jacques Tout était parfait, l’accueil, la formation, les produits, enfin tout. Et je pense que je ne m’arrêterai pas là pour continuer d’apprendre les secrets de la cuisine. Christian, le 6 octobre 2009 |
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Je souhaitais remercier toute l'équipe de l'Atelier des Sens pour sa gentillesse, sans oublier bien évidemment Le Chef, pour la soirée du 9 septembre. Tous les participants ont été ravis et cette soirée nous a permis de mieux nous connaître et de faire des choses ensemble. Pas toujours facile dans le monde professionnel. Frédérique AMESPIL, GDF Suez, 9 septembre 2009 |
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L’atelier de découverte des thés auquel j’ai participé avec une amie nous a passionné. L’animatrice nous a fait découvrir le monde du thé et ses merveilles. Un grand merci à elle pour sa prestation de qualité. Nicole le 28 avril 2008 |
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Nous avons suivi hier soir le cours de Michel Gallichon, c'était le cadeau que j'offrais à mon compagnon pour son anniversaire. Nous avons a-do-ré ! Le chef est précis, drôle, très généreux de son temps (nous sommes partis à 23 heures, ce n'est pas humain !), les participants étaient très sympas. Mention spéciale à la méduse que nous allons faire échouer dans nos assiettes un de ces quatre. Evidemment, nous nous sommes promis de revenir. Grand merci à Michel Gallichon. Anne-Marie, le 16 juin 2009 |
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Je suis venue prendre un cours sur les macarons et j'ai enfin mis en pratique ce que vous m'avez enseigné. Je suis vraiment enchantée du résultat. Je les ai fait goûter à une quinzaine de personnes, amis et collègues de travail et tous ont été bluffés. Je tiens à vous remercier pour votre professionnalisme et votre gentillesse et espère vous revoir pour un cours sur la "Pâte à choux". |
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C'était la première fois que je prenais des cours de cuisine, j'étais curieuse de découvrir en quoi cela consistait et je n'ai pas été déçue. Ma belle-soeur, dont c'était le cadeau d'anniversaire ne l'a pas été non plus. Je voudrais particulièrement remercier le chef patissier, qui a été un professeur exemplaire. Il a réussi à rendre simple un exercice qui semblait périlleux. Il a mis l'art culinaire à notre portée et m'a donné envie d'en savoir et d'en découvrir encore plus... Merci donc à lui et à toute votre équipe pour ce moment unique... |
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Je tenais à vous remercier pour ce moment très agréable qui a bien mis en relief mes lacunes aussi bien en anglais qu'en cuisine ! |
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J'ai recommencé à la maison et s'il y a encore des ajustements à faire le plaisir tant de préparer que de déguster est bel et bien au rendez-vous ! Alors merci encore à vous, continuez comme ca ! Christophe C. le 29 avril 2009 |
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J'ai eu la chance de suivre un cours avec Michel Gallichon. C'était mon premier cours. Le cours était très agréable j'ai appris plein de petite trucs, l'idée est vraiment géniale bravo et merci à Michel avec qui j'ai passé un excellent moment et que j'aurai plaisir à retrouver. Merci et bravo à Natacha qui m'a fait découvrir l'atelier des sens. Dominique, le 11 juin 2009
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Bonjour, Je souhaitais vous remercier et surtout Mélanie pour le super cours sur le chocolat de samedi après-midi dernier : un vrai moment de plaisir et un rêve qui se réalisait. Encore Bravo!!! Diane V. |
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Bonjour, Merci pour votre mail avec les recettes de la "Popote party" du 17 avril dernier. En retour je me permets de vous dire que Claire, notre future mariée, et nous toutes avons beaucoup apprécié ce cours de cuisine. Les conseils du chef, l'organisation du cours ainsi que la qualité des ingrédients culinaires nous ont permis de passer un très agréable moment entre copines ! Je conseillerai volontiers votre adresse à mes amis! Merci et à bientôt, Stéphanie |
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