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Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
Particularités
  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
Ville
  • Paris
    • Bastille
    • Beaubourg
    • Haussmann
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  • Lyon
Date
  • Lun
  • Mar
  • Mer
  • Jeu
  • Ven
  • Sam
  • Dim
  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
Français
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Formation courte
sam
19
août
De 10H00
à 17H00
Cours Boulangerie - Les bases de la boulangerie
Boulangerie

Les bases de la boulangerie

Les bases de la boulangerie

Une formation aux techniques de base de la boulangerie qui vous permettra d’apprendre les gestes et tours de main d’un boulanger.
Il s’agit d’une journée...
Une formation aux techniques de base de la boulangerie qui vous permettra d’apprendre les gestes et tours de main d’un boulanger.
Il s’agit d’une journée complète divisée en 2 modules :

1-Mâtinée : le pain
Élaboration de 4 sortes de pain (pain de mie, pain blanc, seigle et complet)
Façonnage sous différentes formes individuelles (baguette, boule pointue, tabatière, subröt, pavé...)
Pause déjeuner sur place autour d’un focaccia maison aux olives

2-Après-midi : les pâtes levées
Réalisation des différentes pâtes, fonçage et cuisson des viennoiseries
La pâte à brioche
La pâte à croissants
La pâte à pains au lait
Réalisation d'un quatre heures de rêve (assortiment de brioches (tête, tressée, sucrée..), croissants, pains au chocolat, pains au lait)

Les pains et viennoiseries réalisés seront à emporter.
Places limitées à 10 personnes.

Beaubourg, 10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
220€
sam
19
août
De 14H00
à 17H00
Cours Pâtisserie française - Noisettes, amandes, noix et pécan
Pâtisserie française

Noisettes, amandes, noix et pécan

Noisettes, amandes, noix et pécan

Pecan pie
Choux praliné, craquelin amande
Mendiant noisettes caramélisées
Brownie noix
Le + de ce cours : fonçage de la pâte à tarte, réalisation de la...
Pecan pie
Choux praliné, craquelin amande
Mendiant noisettes caramélisées
Brownie noix

Le + de ce cours : fonçage de la pâte à tarte, réalisation de la pâte à choux, d'un caramel et tempérage du chocolat.

Beaubourg, 10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
92€
sam
19
août
De 14H00
à 16H00
Cours Pâtisserie française - Trop choux !
Pâtisserie française

Trop choux !

Trop choux !

Pâte à choux, couchage et cuisson des choux
Crème pâtissière (vanille et chocolat)
Montage et décoration des choux et réalisation de chouquettes
Pâte à choux, couchage et cuisson des choux
Crème pâtissière (vanille et chocolat)
Montage et décoration des choux et réalisation de chouquettes

Haussmann, 32 rue Vignon 75009 Paris
68€

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  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
Souscrire à une formule
ven
25
août
De 15H00
à 17H00
Cours Pâtisserie française - Glaces, sorbets et cornets maison
Pâtisserie française

Glaces, sorbets et cornets maison

Glaces, sorbets et cornets maison

Sorbet framboise
Crème glacée vanille
Chantilly
Réalisation de tulipes (cornets de glace maison) et d'une cage en sucre
Montage et dégustation d'une...
Sorbet framboise
Crème glacée vanille
Chantilly
Réalisation de tulipes (cornets de glace maison) et d'une cage en sucre

Montage et dégustation d'une "Timbale Elysée" composée d'une tulipe, de glace, de chantilly, d'un coulis de fruits rouges, de fruits frais ainsi qu'une cloche en sucre filé.

Le + de ce cours : Réalisation de glaces et sorbets maison, d'une tulipe, d'un coulis de fruits frais. Filage du sucre.

Haussmann, 32 rue Vignon 75009 Paris
68€
sam
26
août
De 09H30
à 13H30
Cours Boulangerie - Brioches et viennoiseries
Boulangerie

Brioches et viennoiseries

Brioches et viennoiseries

Assortiment de brioches (tête, tressée, sucrée…)
Croissant
Pain au chocolat
Pain aux raisins
Réalisation des différentes pâtes, fonçage et cuisson des...
Assortiment de brioches (tête, tressée, sucrée…)
Croissant
Pain au chocolat
Pain aux raisins

Réalisation des différentes pâtes, fonçage et cuisson des viennoiseries
Et pour finir petit-déjeuner tous ensemble autour de boissons chaudes et jus

Bastille, 40 rue Sedaine 75011 Paris
125€
sam
26
août
De 14H00
à 17H00
Cours Pâtisserie française - Fraisier et framboisier
Pâtisserie française

Fraisier et framboisier

Fraisier et framboisier

Réalisation d'un véritable fraisier et framboisier
Le + de ce cours : réalisation d'un biscuit aux amandes, d'une crème mousseline, d'un sirop d'imbibage...
Réalisation d'un véritable fraisier et framboisier

Le + de ce cours : réalisation d'un biscuit aux amandes, d'une crème mousseline, d'un sirop d'imbibage à la fraise, montage et éléments de décor

Lyon, 55 rue Garibaldi 69006 Lyon
92€
sam
26
août
De 14H30
à 17H30
Cours Pâtisserie française - Fraisier et framboisier
Pâtisserie française

Fraisier et framboisier

Fraisier et framboisier

Biscuit génoise, crème mousseline, montage des gâteaux
Décors pâte d'amande et cornet chocolat
Le + de ce cours : réalisation de la génoise, d'une crème...
Biscuit génoise, crème mousseline, montage des gâteaux
Décors pâte d'amande et cornet chocolat

Le + de ce cours : réalisation de la génoise, d'une crème mousseline, de la crème anglaise et montage et éléments de décor
Les pâtisseries montées dans un cercle individuel seront à emporter

Bastille, 40 rue Sedaine 75011 Paris
92€
sam
26
août
De 14H30
à 17H00
Cours Pâtisserie française - Spécial enterrement de vie de jeune fille : Sweet popote party
Pâtisserie française

Spécial enterrement de vie de jeune fille : Sweet popote party

Spécial enterrement de vie de jeune fille : Sweet popote party

Religieuse girly vanille-framboise
Limonade rosée
Tarif exceptionnel : 2h30 de cours au prix d’ 1h, soit 36€ par participant.
L’Atelier des Sens a...
Religieuse girly vanille-framboise
Limonade rosée

Tarif exceptionnel : 2h30 de cours au prix d’ 1h, soit 36€ par participant.

L’Atelier des Sens a concocté une formule ludique et gourmande pour les groupes de filles qui souhaitent enterrer la vie de célibataire de leur amie sans exploser leur budget.
Moins encadré qu’un cours de cuisine, la popote party, c’est une occasion unique de cuisiner en s'amusant avec sa bande de copines.
Vous partagez une cuisine design, entièrement équipée, avec d’autres groupes d’amies enterrant elles-aussi une vie de célibataire.
L’Atelier des Sens s’occupe de toute l’intendance : ustensiles, ingrédients, recettes vous attendent. Enfilez le tablier. La popote party peut commencer.
Au milieu des rires et bavardages, chaque groupe avance de façon autonome dans la réalisation des recettes, sous le regard avisé du Chef.
Vous pourrez juger par vous-mêmes de vos talents en vous régalant sur place des plats cuisinés.

Beaubourg, 10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
36€