Pâtisserie

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Lieu
  • Paris
    • Bastille
    • Beaubourg
    • Haussmann
  • Lyon
Français
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  • Français
Particularités
  • Aucune
  • Sans gluten
  • Végétarien
  • Pour les enfants
Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
Disponibilité
  • Lun
  • Mar
  • Mer
  • Jeu
  • Ven
  • Sam
  • Dim
  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
  • Imprimer
ven
28
août
De 14H00
à 18H00
Pâtisserie française - 6 recettes, beaucoup de techniques !
Pâtisserie française

6 recettes, beaucoup de techniques !

Saint-Honoré
Paris-Brest
Chouquettes
1000 feuilles
Chausson aux pommes
Tarte...
Saint-Honoré
Paris-Brest
Chouquettes
1000 feuilles
Chausson aux pommes
Tarte feuilletée aux pommes et mousseline caramélisée
Réalisation de la pâte à choux, du caramel, de la chantilly, de la crème pâtissière, de la compote de pommes...
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Haussmann
125€
sam
29
août
De 10H00
à 14H00
Pâtisserie française - Buffet homemade
Pâtisserie française

Buffet homemade

Sucrées ou salées, réalisez vos pièces cocktails pour un buffet homemade
Gaspacho...
Sucrées ou salées, réalisez vos pièces cocktails pour un buffet homemade
Gaspacho jaune
Macaron foie gras et réduction de vinaigre balsamique
Tartine au tartare de maquereaux fumé
Gougère gorgonzola
Crevettes en tempura au pesto
Panna cotta à l'amaretto
Choux croquants vanille
Macaron framboise

Réalisation des coques de macarons, réduction de vinaigre balsamique, pâte à choux, béchamel au gorgonzola, caramel, crème pâtissière
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Bastille
125€
sam
29
août
De 10H00
à 13H00
Pâtisserie française - Faire son pain maison
Pâtisserie française

Faire son pain maison

Découvrez les gestes et tours de main en boulangerie
Préparation d'une pâte fermentée...
Découvrez les gestes et tours de main en boulangerie
Préparation d'une pâte fermentée
Elaboration de 3 sortes de pain (blanc, seigle et complet)
sous différentes formes individuelles (baguette, boule pointue, tabatière, subröt, pavé...)

Et pendant que la pâte lève, préparation d'une foccaccia aux olives
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Bastille

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Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 28€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
Souscrire à une formule
sam
29
août
De 14H30
à 17H30
Pâtisserie française - Passion macaron : mes macarons préférés
Pâtisserie française

Passion macaron : mes macarons préférés

Macaron framboise, fleur d'oranger
Macaron noix de coco, chocolat (façon Bounty)...
Macaron framboise, fleur d'oranger
Macaron noix de coco, chocolat (façon Bounty)
Macaron chocolat et thé aux 4 fruits rouges
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Beaubourg
92€
sam
29
août
De 14H30
à 17H30
Pâtisserie française - Glaces, sorbets et cornets maison
Pâtisserie française

Glaces, sorbets et cornets maison

Sorbet agrumes et basilic
Sorbet fruits de la passion, banane et mangue
Crème glacée...
Sorbet agrumes et basilic
Sorbet fruits de la passion, banane et mangue
Crème glacée à la fève de cacao
Glace crème brulée
Réalisation de cornets de glace maison

Le + de ce cours : techniques de réalisation de glaces et sorbets maison, réalisation d'un cornet
En savoir plus
Lyon
sam
29
août
De 14H30
à 16H30
Pâtisserie française - Confiseries Homemade à emporter
Pâtisserie française

Confiseries Homemade à emporter

Confiseries et bonbons naturels
Nougat tendre aux amandes et pistaches
Pâtes de...
Confiseries et bonbons naturels
Nougat tendre aux amandes et pistaches
Pâtes de fruits à la mangue
Guimauves à la fleur d’oranger
Orangettes au chocolat noir
En savoir plus
Beaubourg
68€
sam
29
août
De 14H30
à 17H00
Pâtisserie française - Spécial enterrement de vie de jeune fille : Sweet popote party
Pâtisserie française

Spécial enterrement de vie de jeune...

Choux croquants vanille-rose
Tiramisu minute, crème légère framboise
Limonade rosée...
Choux croquants vanille-rose
Tiramisu minute, crème légère framboise
Limonade rosée

Tarif exceptionnel : 2h30 de cours au prix d’ 1h, soit 36€ par participant.

L’Atelier des Sens a concocté une formule ludique et gourmande pour les groupes de filles qui souhaitent enterrer la vie de célibataire de leur amie sans exploser leur budget.
Moins encadré qu’un cours de cuisine, la popote party, c’est une occasion unique de cuisiner en s'amusant avec sa bande de copines.
Vous partagez une cuisine design de plus de 100 m², entièrement équipée, avec d’autres groupes d’amies enterrant elles-aussi une vie de célibataire.
L’Atelier des Sens s’occupe de toute l’intendance : ustensiles, ingrédients, recettes vous attendent. Enfilez le tablier. La popote party peut commencer.
Au milieu des rires et bavardages, chaque groupe avance de façon autonome dans la réalisation des recettes, sous le regard avisé du Chef.
Vous pourrez juger par vous-mêmes de vos talents en vous régalant sur place des plats cuisinés. En fin de séance, le Chef remet le certificat de « Jeune fille bonne à marier » aux copines les plus douées.
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Lyon
36€
sam
29
août
De 14H30
à 16H30
Pâtisserie française - Trop choux !
Pâtisserie française

Trop choux !

Pâte à choux, couchage et cuisson des choux
Crème pâtissière (vanille et chocolat)...
Pâte à choux, couchage et cuisson des choux
Crème pâtissière (vanille et chocolat)
Montage et décoration des choux et réalisation de chouquettes
En savoir plus
Bastille