Œnologie

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Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
Particularités
  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
Lieu
  • Paris
    • Bastille
    • Beaubourg
    • Haussmann
  • Lyon
Disponibilité
  • Lun
  • Mar
  • Mer
  • Jeu
  • Ven
  • Sam
  • Dim
  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
Français
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mer
04
mai
De 19H00
à 21H00
Œnologie - Un avant goût de Vacances en Provence
Œnologie

Un avant goût de Vacances en Provence

Un avant goût de Vacances en Provence

En Provence, il y a le soleil, les cigales, le rosé.
Mais il y a également d’autres vins à découvrir ou à redécouvrir.
Les belles appellations Bandol,...
En Provence, il y a le soleil, les cigales, le rosé.
Mais il y a également d’autres vins à découvrir ou à redécouvrir.
Les belles appellations Bandol, Cassis, Baux de Provence, Palette, … seront mises en avant lors de ce cours.

5 Vins à déguster aux accents chantant qui vont offrir beaucoup de gourmandises à vos papilles.
Aucun pré requis n’est nécessaire, un rappel de la méthode de dégustation sera effectué lors de cette session.

Lyon
sam
07
mai
De 11H00
à 13H00
Œnologie - Fromages & Vins : marions-les !
Œnologie

Fromages & Vins : marions-les !

Fromages & Vins : marions-les !

Les accords fromages et vins sont avant tout une affaire de goût, d'histoire et d'habitudes alimentaires. Selon certaines estimations, les 2000 producteurs...
Les accords fromages et vins sont avant tout une affaire de goût, d'histoire et d'habitudes alimentaires. Selon certaines estimations, les 2000 producteurs de fromages élaborent entre 350 et 400 types de fromages (en réalité bien plus!). En face, les vins de 68 000 exploitations viticoles et toutes leurs diversités sensorielles. Alors on fait comment ?!
Jo Lefaure, oenologue, vous guidera pour apprendre à marier vins et fromages. Dégustation de 5 vins et 5 fromages

Beaubourg
68€
sam
07
mai
De 15H00
à 17H00
Œnologie - L’Art de la dégustation
Œnologie

L’Art de la dégustation

L’Art de la dégustation

La dégustation est une activité esthétique, elle stimule nos sens, délie les langues, anime les discussions autour de nos tables car nous exprimons tous nos...
La dégustation est une activité esthétique, elle stimule nos sens, délie les langues, anime les discussions autour de nos tables car nous exprimons tous nos préférences. Le but de cette session est de dépasser le “j’aime”, “j’aime pas” ou le “je préfère plutôt ce vin là”. Par l’apprentissage des gestes et d’un vocabulaire approprié, cet atelier vous donnera accès aux fondamentaux de la dégustation. Vous y découvrirez entre autre pourquoi nous sentons telle ou telles odeurs (il n’y jamais eu de banane dans le vin!), pourquoi nous percevons telle ou telles saveurs, ce que sont les larmes, etc…. et bien entendu, nous bousculerons certainement quelques mythes! Une session démystifiante pour s’approprier ou se ré-approprier nos sens.
Dégustation de 5 vins.

Beaubourg
68€

Nos abonnements

Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
Souscrire à une formule
lun
09
mai
De 19H00
à 21H00
Œnologie - Les clés pour comprendre le vin
Œnologie

Les clés pour comprendre le vin

Les clés pour comprendre le vin

Exercices ludiques de dégustation mêlant la vue, l'odorat et le goût pour comprendre :
1- Les effets de l’âge du vin (vin jeune / vin vieux)
2- Le rôle du...
Exercices ludiques de dégustation mêlant la vue, l'odorat et le goût pour comprendre :
1- Les effets de l’âge du vin (vin jeune / vin vieux)
2- Le rôle du climat (vin du nord / vin du sud)
3- L'impact des cépages
Atelier construit autour de 6 vins dégustés 2 à 2

Haussmann
68€
jeu
12
mai
De 19H00
à 21H00
Œnologie - Dégustation en verres noirs
Œnologie

Dégustation en verres noirs

Dégustation en verres noirs

Bousculez vos sens et participez à cette dégustation œnologique en verres noirs. Sans votre sens de la vue, ceux du nez et de votre bouche vont exploser !...
Bousculez vos sens et participez à cette dégustation œnologique en verres noirs. Sans votre sens de la vue, ceux du nez et de votre bouche vont exploser ! Apprenez à ne faire confiance qu'à vos papilles...

Le + de ce cours : Être capable d’exprimer avec les mots justes ce que l’on ressent lorsque l’on se retrouve face à un verre de vin... Par l’apprentissage des gestes et d’un vocabulaire approprié,Vous y découvrirez pourquoi nous sentons telles ou telles odeurs ( il n’y a jamais eu de banane dans le vin !), pourquoi nous percevons telle ou telles saveurs.
Dégustation de 5 vins.

Lyon
68€
sam
14
mai
De 11H00
à 13H00
Œnologie - Dégustation en verres noirs
Œnologie

Dégustation en verres noirs

Dégustation en verres noirs

Bousculez vos sens et participez à cette dégustation œnologique en verres noirs. Sans votre sens de la vue, ceux du nez et de votre bouche vont exploser !...
Bousculez vos sens et participez à cette dégustation œnologique en verres noirs. Sans votre sens de la vue, ceux du nez et de votre bouche vont exploser ! Apprenez à ne faire confiance qu'à vos papilles...

Haussmann
68€
sam
14
mai
De 11H00
à 13H00
Œnologie - L’Art de la dégustation
Œnologie

L’Art de la dégustation

L’Art de la dégustation

La dégustation est une activité esthétique, elle stimule nos sens, délie les langues, anime les discussions autour de nos tables car nous exprimons tous nos...
La dégustation est une activité esthétique, elle stimule nos sens, délie les langues, anime les discussions autour de nos tables car nous exprimons tous nos préférences. Le but de cette session est de dépasser le “j’aime”, “j’aime pas” ou le “je préfère plutôt ce vin là”. Par l’apprentissage des gestes et d’un vocabulaire approprié, cet atelier vous donnera accès aux fondamentaux de la dégustation. Vous y découvrirez entre autre pourquoi nous sentons telle ou telles odeurs (il n’y jamais eu de banane dans le vin!), pourquoi nous percevons telle ou telles saveurs, ce que sont les larmes, etc…. et bien entendu, nous bousculerons certainement quelques mythes! Une session démystifiante pour s’approprier ou se ré-approprier nos sens.
Dégustation de 5 vins.

Beaubourg
68€
sam
14
mai
De 15H00
à 17H00
Œnologie - A la découverte des vignobles du Nord
Œnologie

A la découverte des vignobles du Nord

A la découverte des vignobles du Nord

On coupe la France en deux! Cet atelier couvre les régions viticoles de la moitié Nord: Val de Loire, Champagne, Bourgogne, Alsace, Beaujolais, Jura et...
On coupe la France en deux! Cet atelier couvre les régions viticoles de la moitié Nord: Val de Loire, Champagne, Bourgogne, Alsace, Beaujolais, Jura et Savoie.
Au programme: géographie, cépages et styles de vins offerts par ces régions.
Dégustation de 5 vins

Beaubourg
68€