Œnologie

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Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
Particularités
  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
Lieu
  • Paris
    • Bastille
    • Beaubourg
    • Haussmann
  • Lyon
Disponibilité
  • Lun
  • Mar
  • Mer
  • Jeu
  • Ven
  • Sam
  • Dim
  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
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sam
03
septembre
De 11H00
à 13H00
Cours Œnologie - Fromages & Vins : marions-les !
Œnologie

Fromages & Vins : marions-les !

Fromages & Vins : marions-les !

Les accords fromages et vins sont avant tout une affaire de goût, d'histoire et d'habitudes alimentaires. Selon certaines estimations, les 2000 producteurs...
Les accords fromages et vins sont avant tout une affaire de goût, d'histoire et d'habitudes alimentaires. Selon certaines estimations, les 2000 producteurs de fromages élaborent entre 350 et 400 types de fromages (en réalité bien plus!). En face, les vins de 68 000 exploitations viticoles et toutes leurs diversités sensorielles. Alors on fait comment ?!
Jo Lefaure, oenologue, vous guidera pour apprendre à marier vins et fromages. Dégustation de 5 vins et 5 fromages

Beaubourg
68€
sam
03
septembre
De 15H00
à 17H00
Cours Œnologie - A la découverte des vignobles du Nord
Œnologie

A la découverte des vignobles du Nord

A la découverte des vignobles du Nord

On coupe la France en deux ! Cet atelier couvre les régions viticoles de la moitié Nord : Val de Loire, Champagne, Bourgogne, Alsace, Beaujolais, Jura et...
On coupe la France en deux ! Cet atelier couvre les régions viticoles de la moitié Nord : Val de Loire, Champagne, Bourgogne, Alsace, Beaujolais, Jura et Savoie.
Au programme : géographie, cépages et styles de vins offerts par ces régions.
Dégustation de 5 vins

Beaubourg
68€
sam
10
septembre
De 11H00
à 13H00
Cours Œnologie - A la découverte des vignobles du Sud
Œnologie

A la découverte des vignobles du Sud

A la découverte des vignobles du Sud

On coupe la France en deux ! Cet atelier couvre les régions viticoles de la moitié Sud : Bordeaux, Sud-Ouest, Languedoc-Roussillon, Vallée du Rhône, Provence...
On coupe la France en deux ! Cet atelier couvre les régions viticoles de la moitié Sud : Bordeaux, Sud-Ouest, Languedoc-Roussillon, Vallée du Rhône, Provence et Corse.
Au programme : géographie, cépages et styles de vins offerts par ces régions.
Dégustation de 5 vins

Beaubourg
68€

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Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
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sam
10
septembre
De 11H00
à 13H00
Cours Œnologie - Décryptez votre profil oenologique
Œnologie

Décryptez votre profil oenologique

Décryptez votre profil oenologique

A partir de vins sélectionnés pour leur style, cette dégustation vous permettra de découvrir les vins qui vous correspondent.
Au cours d’une dégustation à...
A partir de vins sélectionnés pour leur style, cette dégustation vous permettra de découvrir les vins qui vous correspondent.
Au cours d’une dégustation à l’aveugle (bouteilles masquées) de 6 vins de caractère différent (3 blancs et 3 rouges), vous serez amenés à décrypter les vins en fonction des sensations ressenties.
En fonction de vos préférences, vous vous ferez une idée des styles de vins qui vous ressemblent.
Vous repartirez avec une fiche vous présentant les grandes régions viticoles françaises, les principaux cépages et les occasions de dégustation pour chaque style de vin.
Un moyen ludique de découvrir les vins qui vous correspondent le plus.

Haussmann
68€
sam
10
septembre
De 15H00
à 17H00
Cours Œnologie - Vins insolites
Œnologie

Vins insolites

Vins insolites

Si vous n’avez jamais gouté un vin qui a séjourné sous la mer, un vin provenant d’une amphore, un vin qui a vieilli dans une grotte, un vin dont les raisins...
Si vous n’avez jamais gouté un vin qui a séjourné sous la mer, un vin provenant d’une amphore, un vin qui a vieilli dans une grotte, un vin dont les raisins poussent sur des murs, un autre dont les raisins se concentrent sur de la paille alors… c’est le moment de vous inscrire à ce cours !
Cinq vins insolites et autant d’histoires pour mieux comprendre ce qui a poussé certains vignerons à faire ses choix et ce que ses méthodes apportent aux vins.

Haussmann
68€
sam
10
septembre
De 15H00
à 17H00
Cours Œnologie - L’Art de la dégustation
Œnologie

L’Art de la dégustation

L’Art de la dégustation

Le but de cette session est de dépasser le “j’aime”, “j’aime pas” ou le “je préfère plutôt ce vin là”. Par l’apprentissage des gestes et d’un vocabulaire...
Le but de cette session est de dépasser le “j’aime”, “j’aime pas” ou le “je préfère plutôt ce vin là”. Par l’apprentissage des gestes et d’un vocabulaire approprié, cet atelier vous donnera accès aux fondamentaux de la dégustation. Vous y découvrirez entre autre pourquoi nous sentons telle ou telles odeurs (il n’y jamais eu de banane dans le vin!), pourquoi nous percevons telle ou telles saveurs, ce que sont les larmes, etc…. et bien entendu, nous bousculerons certainement quelques mythes! Une session démystifiante pour s’approprier ou se ré-approprier nos sens.
Dégustation de 5 vins.

Beaubourg
68€
mar
13
septembre
De 19H00
à 21H00
Cours Œnologie - L’Art de la dégustation
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L’Art de la dégustation

L’Art de la dégustation

Le but de cette session est de dépasser le “j’aime”, “j’aime pas” ou le “je préfère plutôt ce vin là”. Par l’apprentissage des gestes et d’un vocabulaire...
Le but de cette session est de dépasser le “j’aime”, “j’aime pas” ou le “je préfère plutôt ce vin là”. Par l’apprentissage des gestes et d’un vocabulaire approprié, cet atelier vous donnera accès aux fondamentaux de la dégustation. Vous y découvrirez entre autre pourquoi nous sentons telle ou telles odeurs (il n’y jamais eu de banane dans le vin!), pourquoi nous percevons telle ou telles saveurs, ce que sont les larmes, etc…. et bien entendu, nous bousculerons certainement quelques mythes! Une session démystifiante pour s’approprier ou se ré-approprier nos sens.
Dégustation de 5 vins.

Haussmann
68€
jeu
15
septembre
De 19H30
à 21H30
Cours Œnologie - L'art de la dégustation
Œnologie

L'art de la dégustation

L'art de la dégustation

Apprendre à déguster le vin pour mieux l’apprécier et le partager. Etre enfin capable d'exprimer avec les mots justes ce que l'on ressent lorsque l'on se...
Apprendre à déguster le vin pour mieux l’apprécier et le partager. Etre enfin capable d'exprimer avec les mots justes ce que l'on ressent lorsque l'on se retrouve face à un verre de vin.

Dégustation de 5 vins.

Lyon
68€