Cuisine française

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Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
Particularités
  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
Lieu
  • Paris
    • Bastille
    • Beaubourg
    • Haussmann
  • Lyon
Disponibilité
  • Lun
  • Mar
  • Mer
  • Jeu
  • Ven
  • Sam
  • Dim
  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
Français
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jeu
26
mai
De 19H00
à 22H00
Cours Cuisine fusion - Dîner en tête à tête
Cuisine fusion

Dîner en tête à tête

Dîner en tête à tête

Ravioles de gambas, écume d'encre de seiche à l'estragon
Carré d'agneau gratiné aux cacahuètes, nems de champignons
Sablé croquant aux noisettes, mousse au...
Ravioles de gambas, écume d'encre de seiche à l'estragon
Carré d'agneau gratiné aux cacahuètes, nems de champignons
Sablé croquant aux noisettes, mousse au praliné et sauce chocolat noir

Bastille
ven
27
mai
De 13H00
à 14H00
Cours Cuisine française - Buddha bowl
Cuisine française

Buddha bowl

Buddha bowl

Dernière tendance chez les foodies, le plat tout en un qui réunit avec harmonie céréales, oléagineux, légumes crus et cuits.
Semoule de riz vapeur...
Dernière tendance chez les foodies, le plat tout en un qui réunit avec harmonie céréales, oléagineux, légumes crus et cuits.

Semoule de riz vapeur
Concassé de lentilles corail
Jeunes épinards
Brunoise de légumes crus du moment à la cajou
Sauce Tahini tonique maison et graines croquantes
Smoothie énergie (pomme, carotte, céleri, gingembre, orange)

Le + de ce cours : apprenez à marier des aliments pleins de nutriments et de protéines et repartez avec les secrets pour décliner votre bowl à volonté.
Sans gluten, sans produits laitiers et sans oeufs.

Bastille
36€
ven
27
mai
De 19H00
à 22H00
Cours Cuisine française - Poulpe fiction
Cuisine française

Poulpe fiction

Poulpe fiction

Salade de poulpe, olives câpres et citron
Risotto à l’encre, seiche rôties
Beignets de calamar à la romaine, poivres en émulsion
Le + de ce cours : tout...
Salade de poulpe, olives câpres et citron
Risotto à l’encre, seiche rôties
Beignets de calamar à la romaine, poivres en émulsion

Le + de ce cours : tout savoir sur les céphalopodes, apprendre à les différencier, les préparer et les cuire, réalisation d'un risotto maison

Haussmann
92€

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  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
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ven
27
mai
De 19H00
à 22H00
Cours Cuisine du marché - Fusion de saison
Cuisine du marché

Fusion de saison

Fusion de saison

Croustillant de légumes au curry rouge, salade d'herbes fines
Ris et rognons de veau, crème de noisettes et morilles, asperges vertes moitié moitié...
Croustillant de légumes au curry rouge, salade d'herbes fines
Ris et rognons de veau, crème de noisettes et morilles, asperges vertes moitié moitié
Dacquoise aux fraises et chantilly fraise-pistache

Bastille
92€
ven
27
mai
De 19H00
à 22H00
Cours Cuisine du marché - Menu de saison
Cuisine du marché

Menu de saison

Menu de saison

Gambas croustillantes, salade de carottes et agrumes
Carré d'agneau en croute d'herbes et caviar d'aubergines
Soupe de fraises à la verveine
Le + de ce...
Gambas croustillantes, salade de carottes et agrumes
Carré d'agneau en croute d'herbes et caviar d'aubergines
Soupe de fraises à la verveine

Le + de ce cours : réalisation d'un appareil à tempura et cuisson d'un carré

Lyon
92€
ven
27
mai
De 19H00
à 22H00
Cours Cuisine française - PAYEZ UNE PLACE, VENEZ A DEUX : Spécial Fête des Mères
Cuisine française

PAYEZ UNE PLACE, VENEZ A DEUX : Spécial Fête des Mères

PAYEZ UNE PLACE, VENEZ A DEUX : Spécial Fête des Mères

Taboulé betterave-orange et herbes fraîches
Lieu jaune en robe de lard, purée à la vanille
Profiteroles à la rhubarbe, coulis rose-framboise
PAYEZ UNE...
Taboulé betterave-orange et herbes fraîches
Lieu jaune en robe de lard, purée à la vanille
Profiteroles à la rhubarbe, coulis rose-framboise

PAYEZ UNE PLACE, VENEZ A DEUX !

Haussmann
92€
ven
27
mai
De 19H00
à 21H00
Cours Cuisine du terroir - Apéro provençal * A emporter*
Cuisine du terroir

Apéro provençal * A emporter*

Apéro provençal * A emporter*

Crostini ail rôti, crème de haricots blancs et pétale de jambon cru
Caviar de tomates confites aux amandes
Rillettes de sardines
Biscuit au parmesan,...
Crostini ail rôti, crème de haricots blancs et pétale de jambon cru
Caviar de tomates confites aux amandes
Rillettes de sardines
Biscuit au parmesan, tomates rôties et pesto
Tapenade d'olives vertes
Fougasse express au chorizo

Le + de ce cours : réaliser un apéro gourmand à emporter et à déguster au bord du canal entre amis

Bastille
68€
sam
28
mai
De 10H00
à 13H00
Cours Cuisine française - Vive le printemps !
Cuisine française

Vive le printemps !

Vive le printemps !

Médaillons de homard en vinaigrette de jeunes poireaux et rattes à l’échalote
Noisettes d’agneau à l’estragon, feuillantine de légumes nouveaux au curcuma...
Médaillons de homard en vinaigrette de jeunes poireaux et rattes à l’échalote
Noisettes d’agneau à l’estragon, feuillantine de légumes nouveaux au curcuma
Streusel pommes et fraises à la vanille Bourbon

Le + de ce cours : Cuisson du homard et de l'agneau

Beaubourg
92€