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Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
Particularités
  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
Lyon
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  • Lyon
Date
  • Lun
  • Mar
  • Mer
  • Jeu
  • Ven
  • Sam
  • Dim
  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
Langue
  • Français
  • Anglais
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L’Atelier des Sens propose des cours de cuisine pratiques et ludiques, accessibles à tous, où chacun met la main à la pâte. Le programme des cours est renouvelé tous les mois et publié entre le 15 et le 18 de chaque mois.
lun
26
juin
De 14H00
à 18H00
Cours Pâtisserie française - Techniques de boulangerie : brioches et viennoiseries
Pâtisserie française

Techniques de boulangerie : brioches et viennoiseries

Techniques de boulangerie : brioches et viennoiseries

Assortiment de brioches (tête, tressée, sucrée…)
Croissant
Pain au chocolat
Pain aux raisins
Le + de ce cours : Réalisation des différentes pâtes et...
Assortiment de brioches (tête, tressée, sucrée…)
Croissant
Pain au chocolat
Pain aux raisins

Le + de ce cours : Réalisation des différentes pâtes et cuisson des viennoiseries.


Lyon, 55 rue Garibaldi 69006 Lyon
125€
mar
27
juin
De 18H30
à 21H30
Cours Cuisine française - Vue sur la mer
Cuisine française

Vue sur la mer

Vue sur la mer

Fraîcheur de tourteau et avocat, mayonnaise épicée
Rouget aux légumes d’été, jus au chorizo
Variation autour du melon, crème légère aux amandes
Le + de...
Fraîcheur de tourteau et avocat, mayonnaise épicée
Rouget aux légumes d’été, jus au chorizo
Variation autour du melon, crème légère aux amandes

Le + de ce cours : apprendre à décortiquer un tourteau et le préparer, réalisation d'une mayonnaise et d'un jus original

Lyon, 55 rue Garibaldi 69006 Lyon
mer
28
juin
De 14H30
à 17H30
Cours Pâtisserie française - 3 macarons 3 textures
Pâtisserie française

3 macarons 3 textures

3 macarons 3 textures

Macaron au caramel-beurre salé
Macaron framboise estragon
Macaron pistache
Le + de ce cours : réalisation d'une meringue italienne, couchage des...
Macaron au caramel-beurre salé
Macaron framboise estragon
Macaron pistache

Le + de ce cours : réalisation d'une meringue italienne, couchage des macarons, utilisation d'une poche à douille et élaboration d'un caramel, d'une confiture, d'une ganache

Lyon, 55 rue Garibaldi 69006 Lyon
92€

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Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
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mer
28
juin
De 15H00
à 17H00
Cours Pâtisserie française - Pause gourmande
Pâtisserie française

Pause gourmande

Pause gourmande

Sablé diamant, sablé chocolat noisette
Brownie chocolat noir et noix de pécan
Cookie aux pépites de chocolat
Le + du cours : réalisation des appareils à...
Sablé diamant, sablé chocolat noisette
Brownie chocolat noir et noix de pécan
Cookie aux pépites de chocolat

Le + du cours : réalisation des appareils à sablés, à brownies et à cookies . Dégustation autour d'un thé ou d'un café.

Lyon, 55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€
jeu
29
juin
De 19H30
à 21H30
Cours Œnologie - Accords fromages et vins
Œnologie

Accords fromages et vins

Accords fromages et vins

Fini le crime vin rouge & camembert !
Cyril Coniglio vous propose 5 accords différents pour apprendre à marier un des mets les plus difficiles à accorder....
Fini le crime vin rouge & camembert !
Cyril Coniglio vous propose 5 accords différents pour apprendre à marier un des mets les plus difficiles à accorder.
Dégustation de 5 vins et 5 fromages de chez M.Lassagne

Le + de ce cours : avant de commencer, Cyril fait un rappel des méthodes de dégustation et du vocabulaire

Lyon, 55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€
ven
30
juin
De 18H30
à 21H30
Cours Cuisine gastronomique - Un menu 3 étoiles
Cuisine gastronomique

Un menu 3 étoiles

Un menu 3 étoiles

Asperges vertes, polenta croustillante au parmesan, condiment aux olives
Filet mignon de veau, cèpes crus et cuits
Croustillant pistache, fraises et...
Asperges vertes, polenta croustillante au parmesan, condiment aux olives
Filet mignon de veau, cèpes crus et cuits
Croustillant pistache, fraises et framboises, émulsion au Champagne

Le + de ce cours : utilisation de produits de luxe, cuisson des asperges, cuisiner le cèpe en deux façons, utilisation du siphon avec du Champagne

Lyon, 55 rue Garibaldi 69006 Lyon
92€
ven
30
juin
De 19H00
à 21H00
Cours Cuisine asiatique - Initiation à l'art du sushi japonais * A emporter *
Asie

Initiation à l'art du sushi japonais * A emporter *

Initiation à l'art du sushi japonais * A emporter *

Présentation des ingrédients et ustensiles nécessaires à la préparation des sushi
Préparation du riz à sushi
Découpe des légumes et du poisson
Confection...
Présentation des ingrédients et ustensiles nécessaires à la préparation des sushi
Préparation du riz à sushi
Découpe des légumes et du poisson
Confection du California roll et de maki sushi classiques

* A emporter *

Lyon, 55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€
sam
01
juillet
De 09H00
à 14H00
Cours Cuisine française - Immersion chez Prairial 1* Michelin
Cuisine française

Immersion chez Prairial 1* Michelin

Immersion chez Prairial 1* Michelin

Intégrez la brigade de Gaëtan Gentil le temps d’un service. Retrouvez-le pour les mises en place, partagez le déjeuner d’équipe, observez le coup de feu avec...
Intégrez la brigade de Gaëtan Gentil le temps d’un service. Retrouvez-le pour les mises en place, partagez le déjeuner d’équipe, observez le coup de feu avec l’envoi de son grand menu en 9 services et participez au dressage des amuse-bouches. Gaëtan propose une cuisine créative, décomplexée et tournée vers le végétal.

Crédit photo : Matthieu Cellard

Lyon, Restaurant Le Prairial, 11 Rue Chavanne, 69001 Lyon
92€