Tous les cours

Type de cours
  • Cuisine française
  • Cuisines du monde
  • Little chefs
  • Pâtisserie
  • Œnologie
  • Autres cours
Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
Particularités
  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
Lyon
  • Paris
    • Bastille
    • Beaubourg
    • Haussmann
  • Lyon
Disponibilité
  • Lun
  • Mar
  • Mer
  • Jeu
  • Ven
  • Sam
  • Dim
  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
Langue
  • Français
  • Anglais
  • Imprimer
L’Atelier des Sens propose des cours de cuisine pratiques et ludiques, accessibles à tous, où chacun met la main à la pâte. Le programme des cours est renouvelé tous les mois et publié entre le 15 et le 18 de chaque mois.
mar
04
avril
De 19H00
à 22H00
Cours Cuisine d'ailleurs - Cuisine libanaise
Cuisine d'ailleurs

Cuisine libanaise

Cuisine libanaise

Le vrai houmous
Le vrai taboulé libanais
Cigare au fromage
Baba ghanoush (caviar d'aubergine et sésame)
Falafels et les pitas pour manger avec (maison!)...
Le vrai houmous
Le vrai taboulé libanais
Cigare au fromage
Baba ghanoush (caviar d'aubergine et sésame)
Falafels et les pitas pour manger avec (maison!)
Brick au miel et aux amandes

Lyon
92€
mar
04
avril
De 19H00
à 22H00
Cours Cuisine du marché - Panier printanier
Cuisine du marché

Panier printanier

Panier printanier

Asperges blanches, condiment pamplemousse-noisette, sabayon acidulé
Filet mignon de porc, caramel soja-miel, déclinaison de carottes
Tartare d'ananas et...
Asperges blanches, condiment pamplemousse-noisette, sabayon acidulé
Filet mignon de porc, caramel soja-miel, déclinaison de carottes
Tartare d'ananas et menthe, financier thé matcha

Le + de ce cours : Apprendre a préparer et cuire des asperges, lever des suprêmes d'agrumes, réalisation d'un sabayon à chaud avec un siphon, préparer et cuire un filet mignon, réalisation d'un caramel au miel, d'une mousseline de carotte, cuire des carottes à l’étuvé


Lyon
92€
mer
05
avril
De 14H00
à 17H00
Cours Pâtisserie française - Passion macaron : les classiques
Pâtisserie française

Passion macaron : les classiques

Passion macaron : les classiques

Macaron au chocolat : biscuit macaron cacao, ganache chocolat
Macaron framboise : biscuit macaron rose, confiture framboise
Macaron vanille : biscuit...
Macaron au chocolat : biscuit macaron cacao, ganache chocolat
Macaron framboise : biscuit macaron rose, confiture framboise
Macaron vanille : biscuit macaron vanille, ganache chocolat blanc-vanille

Le + de ce cours : réalisation d'une meringue italienne colorée, d'une crème au beurre et d'une ganache

Lyon
92€

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  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
Souscrire à une formule
mer
05
avril
De 14H30
à 16H30
Cours Pâtisserie 6-12 ans - Parent-Little Chef (4-6ans) : Du chocolat plein les doigts
Pâtisserie

Parent-Little Chef (4-6ans) : Du chocolat plein les doigts

Parent-Little Chef (4-6ans) : Du chocolat plein les doigts

Moelleux chocolat Nutella
Cookies aux 2 chocolats
Roses des sables
Le + de ce cours : réalisation d’un appareil à moelleux, glaçage Nutella, d'un...
Moelleux chocolat Nutella
Cookies aux 2 chocolats
Roses des sables

Le + de ce cours : réalisation d’un appareil à moelleux, glaçage Nutella, d'un appareil à cookies et de roses des sables

Tarif : 36 € par participant soit 72€ pour le duo parent-enfant.

Lyon
36€
jeu
06
avril
De 19H00
à 21H00
Cours Cuisine française - Envie d'évasion...
Cuisine française

Envie d'évasion...

Envie d'évasion...

Carpaccio d'avocat et Saint-Jacques à la passion
Daurade pochée à la vanille, endives braisées à l'orange
Sabayon Granny Smith et Kiwi
Le + de ce...
Carpaccio d'avocat et Saint-Jacques à la passion
Daurade pochée à la vanille, endives braisées à l'orange
Sabayon Granny Smith et Kiwi

Le + de ce cours : technique de découpe des légumes, travail de la noix de Saint-Jacques, technique de cuisson d'un poisson, technique de braisage, réalisation d'une sauce émulsionnée

Lyon
68€
jeu
06
avril
De 19H30
à 21H30
Cours Œnologie - L'art de la dégustation
Œnologie

L'art de la dégustation

L'art de la dégustation

Apprendre à déguster le vin pour mieux l’apprécier et le partager. Etre enfin capable d'exprimer avec les mots justes ce que l'on ressent lorsque l'on se...
Apprendre à déguster le vin pour mieux l’apprécier et le partager. Etre enfin capable d'exprimer avec les mots justes ce que l'on ressent lorsque l'on se retrouve face à un verre de vin.

Dégustation de 5 vins.

Lyon
68€
ven
07
avril
De 18H30
à 21H30
Cours Cuisine française - Luxe, calme et légèreté
Cuisine française

Luxe, calme et légèreté

Luxe, calme et légèreté

Ravioles de gorgonzola pochées au bouillon d'asperges vertes
Quasi de veau en cocotte, fricassée de légumes du moment et jus court
Gâteau de ricotta au...
Ravioles de gorgonzola pochées au bouillon d'asperges vertes
Quasi de veau en cocotte, fricassée de légumes du moment et jus court
Gâteau de ricotta au miel, coulis de poires caramélisées

Le + de ce cours : montage et cuisson des ravioles, réalisation d'un bouillon maison, technique de parage d'une viande, sa cuisson, technique de découpe des légumes et leur cuisson

Lyon
92€
ven
07
avril
De 19H00
à 21H00
Cours Cuisine française - Mise au vert
Cuisine française

Mise au vert

Mise au vert

Salade d'asperge verte, agrumes et langoustines
Carpaccio de bar, mangue verte et pomelo
Soupe de fraise à la verveine
Le + de ce cours : confection de...
Salade d'asperge verte, agrumes et langoustines
Carpaccio de bar, mangue verte et pomelo
Soupe de fraise à la verveine

Le + de ce cours : confection de recettes saines, découpe d'un poisson, taillage des fruits et légumes

Lyon
68€