Tous les cours

Type de cours
  • Cuisine française
  • Cuisines du monde
  • Little chefs 6-12 ans
  • Pâtisserie
  • Œnologie
  • Autres cours
Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
Particularités
  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
Lieu
  • Paris
    • Bastille
    • Beaubourg
    • Haussmann
  • Lyon
Disponibilité
  • Lun
  • Mar
  • Mer
  • Jeu
  • Ven
  • Sam
  • Dim
  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
Français
  • Supprimer ce filtre
  • Français
  • Anglais
  • Imprimer
mer
10
février
De 10H00
à 12H00
Pâtisserie d'ailleurs - Les stars des cakes
Pâtisserie d'ailleurs

Les stars des cakes

Les stars des cakes

Cheese cake comme à New York
Carrot cake comme aux States
Lemon cake comme à London
Le + de ce cours : Réalisation de trois gâteaux typiquement anglo-saxon
Cheese cake comme à New York
Carrot cake comme aux States
Lemon cake comme à London
Le + de ce cours : Réalisation de trois gâteaux typiquement anglo-saxon

Bastille
68€
mer
10
février
De 14H00
à 17H00
Boulangerie - C'est gonflé : les pates levées !
Boulangerie

C'est gonflé : les pates levées !

C'est gonflé : les pates levées !

Baba au rhum
Brioche tressée
Fougasse aux olives
Le + de ce cours : Un baba aérien et une brioche qui lève
Baba au rhum
Brioche tressée
Fougasse aux olives
Le + de ce cours : Un baba aérien et une brioche qui lève

Bastille
92€
mer
10
février
De 15H00
à 17H00
Pâtisserie française - Desserts plein de fraicheur
Pâtisserie française

Desserts plein de fraicheur

Desserts plein de fraicheur

Gratin aux agrumes et sabayon au Grand-Marnier
Marmelade d'ananas Victoria au citron vert et espuma à la pâte d'amandes
Tartare de fruits exotiques, coco et gingembre

Le + de ce cours : technique
Gratin aux agrumes et sabayon au Grand-Marnier
Marmelade d'ananas Victoria au citron vert et espuma à la pâte d'amandes
Tartare de fruits exotiques, coco et gingembre

Le + de ce cours : technique du sabayon, réalisation de compotées de fruits, technique de l'espuma, découpe des fruits

Lyon

Nos abonnements

Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
Souscrire à une formule
mer
10
février
De 15H00
à 17H00
Pâtisserie française - Trop choux !
Pâtisserie française

Trop choux !

Trop choux !

Choux au praliné et craquelin noisette
Choux à la vanille
Religieuses à la crème pâtissière
Chouquettes

Le + de ce cours : réalisation de la pâte à choux, l'utilisation de la poche à douille,
Choux au praliné et craquelin noisette
Choux à la vanille
Religieuses à la crème pâtissière
Chouquettes

Le + de ce cours : réalisation de la pâte à choux, l'utilisation de la poche à douille, couchage et cuisson des choux, technique du craquelin

Lyon
68€
mer
10
février
De 19H00
à 22H00
Cuisine française - Un dimanche à la campagne
Cuisine française

Un dimanche à la campagne

Un dimanche à la campagne

Velouté de moules au safran
Râble de lapin à la moutarde, purée façon grand chef
Poires William au vin de poires, sorbet au cassis et réduction de groseilles
Le + de ce cours : Zoom sur la cuisson
Velouté de moules au safran
Râble de lapin à la moutarde, purée façon grand chef
Poires William au vin de poires, sorbet au cassis et réduction de groseilles
Le + de ce cours : Zoom sur la cuisson du lapin. Réalisation d'un sorbet maison.

Haussmann
jeu
11
février
De 19H00
à 22H00
Cuisine fusion - Burger fusion
Cuisine fusion

Burger fusion

Burger fusion

Réalisation du pain à burger
Burger au charolais, légumes croquants et morbier fermier
Sauce Américaine
Pain perdu aux fruits rouges et glace vanille

Le + de ce cours : découpe de la viande,
Réalisation du pain à burger
Burger au charolais, légumes croquants et morbier fermier
Sauce Américaine
Pain perdu aux fruits rouges et glace vanille

Le + de ce cours : découpe de la viande, taillage des légumes, réalisation d'une sauce, réalisation d'un French Toast (pain perdu) et d'une glace à la vanille maison

Lyon
92€
jeu
11
février
De 19H30
à 21H30
Cuisine asiatique - Dim Sum Mania
Asie

Dim Sum Mania

Dim Sum Mania

Confectionnez vous-même ces délicieuses bouchées vapeur et apprenez à les cuire dans les paniers en bambou :
Dim sum aux crevettes
Dim sum au poulet satay
Dim sum de lotte façon Hanoï en feuille de
Confectionnez vous-même ces délicieuses bouchées vapeur et apprenez à les cuire dans les paniers en bambou :
Dim sum aux crevettes
Dim sum au poulet satay
Dim sum de lotte façon Hanoï en feuille de bananier
Dim sum soja sucré en feuille de lotus

Bastille
ven
12
février
De 10H00
à 12H00
Cuisine française - Menu léger et sans gluten
Cuisine française

Menu léger et sans gluten

Menu léger et sans gluten

Mi-cuit de saumon au sésame
Palets de polenta aux dattes et au citron
Poires pochées, nage et émulsion d'agrumes
Mi-cuit de saumon au sésame
Palets de polenta aux dattes et au citron
Poires pochées, nage et émulsion d'agrumes

Bastille
68€