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Actu janvier
Il est temps de potasser le calendrier pour organiser vos agendas et bien démarrer votre année culinaire.

Petit rappel pour les nouveaux cuisiniers en herbe ; chaque mois, le calendrier paraît entre le 15 et le 18, pour le mois suivant.
Astuce: la newsletter paraît en même temps que le calendrier. Inscrivez-vous à la première ; en recevant notre email, vous saurez que le calendrier est en ligne.
Si le cours de vos rêves est - Ô malheur - déjà complet, inscrivez-vous sur la liste d'attente. S'il y a une annulation et qu'une place est remise en vente, vous recevrez un email ; à vous de vous jeter sur vos claviers pour réserver la place.
Et si vous êtes vraiment nombreux sur la liste d'attente (nous voyons tout derrière nos ordinateurs !), nous poussons les murs pour faire de la place et essayons de dupliquer vos cours préférés.
Pensez donc à consulter régulièrement le calendrier. Rien n'est figé.
 
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Ven
12
mar
PÂTISSERIE
Quelques grands classiques de pâtisserie
Le Paris-Brest
L'Ile flottante aux prâlines roses et caramel
Le riz au lait
Les profiteroles


Formule : Immersion 3 h    Intervenant : Michel Galichon    Lieu : Bastille
Tarif : 90,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 75,00 euros
14:30 > 17:30
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Sam
13
mar
PÂTISSERIE
Nutella mania
On l'adore à la cuiller directement dans le pot, mais il réussit encore à nous surprendre quand il se glisse dans nos autres gourmandises préférées... Il nous rend addict', c'est la Nutella mania !

Version macaron
Version crème
Version tarte


Formule : Gourmet 2 h    Intervenant : Caroline Laurent    Lieu : Bastille
Tarif : 65,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 50,00 euros
14:00 > 16:00
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Sam
13
mar
PÂTISSERIE
Passion macaron : Parfums classiques
Macaron au chocolat : biscuit macaron cacao, ganache chocolat
Macaron framboise : biscuit macaron rose, confiture framboise
Macaron café : biscuit macaron café, crème au beurre café


Formule : Immersion 3 h    Intervenant : Mélanie Dupuis    Lieu : Beaubourg
Tarif : 90,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 75,00 euros
14:00 > 17:00
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Mer
17
mar
GRAINE DE PÂTISSIER
*Little chef: 6-11ans* De supers gâteaux d'anniversaire
*Little chef: 6-11ans*
Le gâteau magique
Le gâteau des Princes (au chocolat)
Le gâteau des Princesses (à la fraise)

Ce cours est destiné aux enfants de 6 à 11 ans, mais ils peuvent "apporter" leur accompagnateur préféré (s'il s'agit de nounours, c'est gratuit)


Formule : Little Chef (6-11 ans)    Intervenant : Nathalie Mallet    Lieu : Bastille
Tarif : 34,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 25,00 euros
14:00 > 16:00
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Ven
19
mar
PÂTISSERIE
Passion macaron : Parfums collection
Macaron vanille – huile d’olive
Macaron pistache fleur d’oranger
Macaron chocolat framboise


Formule : Immersion 3 h    Intervenant : Vincent Louvard    Lieu : Bastille
Tarif : 90,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 75,00 euros
14:30 > 17:30
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Sam
20
mar
PÂTISSERIE
Fondez pour les gâteaux moelleux
Le classique moelleux au chocolat
Le moelleux au caramel au beurre salé
Et la crème anglaise parfumée qui va bien…


Formule : Gourmet pressé 1 h     Intervenant : Fabrice Seigner    Lieu : Bastille
Tarif : 34,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 25,00 euros
13:00 > 14:00
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Sam
20
mar
PÂTISSERIE
Trop choux ! Les éclairs et religieuses
Technique de la pâte à choux, couchage et cuisson des choux et éclairs, crème pâtissière et crème au beurre, montage et décoration des éclairs et religieuses
Choux pistache framboise
Éclair vanille et thé
Mini-religieuses à la fraise


Formule : Gourmet 2 h    Intervenant : Mélanie Dupuis    Lieu : Bastille
Tarif : 65,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 50,00 euros
14:30 > 16:30
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Ven
26
mar
PÂTISSERIE
Passion macaron : parfums classiques
Macaron au chocolat : biscuit macaron cacao, ganache chocolat
Macaron framboise : biscuit macaron rose, confiture framboise
Macaron café : biscuit macaron café, crème au beurre café


Formule : Immersion 3 h    Intervenant : Vincent Louvard    Lieu : Bastille
Tarif : 90,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 75,00 euros
14:30 > 17:30
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Sam
27
mar
PÂTISSERIE
Chocolat de Pâques
Apprenez à fabriquer votre propre chocolat
- Tablage du chocolat
- Confection d'une boîte en chocolat et de petits bonbons
- Décoration sur chocolat


Formule : Immersion 3 h    Intervenant : Mélanie Dupuis    Lieu : Bastille
Tarif : 90,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 75,00 euros
14:30 > 17:30
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Sam
27
mar
PÂTISSERIE
Gaga de chocolat
Caramel au chocolat gingembre confit
Mousse au chocolat orange et perles de chocolat croustillantes
Mendiant noisette pistache et abricot confit
Le chef pâtissier est applaudi à chaque fois... vous retrouverez des photos de ce cours sur le blog.


Formule : Gourmet 2 h    Intervenant : Vincent Louvard    Lieu : Beaubourg
Tarif : 65,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 50,00 euros
15:00 > 17:00
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Lun
29
mar
PÂTISSERIE
Passion macaron: Parfums de Pâques
Macaron chocolat noir et petites billes croustillantes
Macaron chocolat au lait et thé jasmin
Macaron chocolat blanc noisette et citron


Formule : Immersion 3 h    Intervenant : Nicolas Botomisy    Lieu : Bastille
Tarif : 90,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 75,00 euros
14:30 > 17:30
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