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Il est temps de potasser le calendrier pour organiser vos agendas et bien démarrer votre année culinaire. Petit rappel pour les nouveaux cuisiniers en herbe ; chaque mois, le calendrier paraît entre le 15 et le 18, pour le mois suivant. Astuce: la newsletter paraît en même temps que le calendrier. Inscrivez-vous à la première ; en recevant notre email, vous saurez que le calendrier est en ligne. Si le cours de vos rêves est - Ô malheur - déjà complet, inscrivez-vous sur la liste d'attente. S'il y a une annulation et qu'une place est remise en vente, vous recevrez un email ; à vous de vous jeter sur vos claviers pour réserver la place. Et si vous êtes vraiment nombreux sur la liste d'attente (nous voyons tout derrière nos ordinateurs !), nous poussons les murs pour faire de la place et essayons de dupliquer vos cours préférés. Pensez donc à consulter régulièrement le calendrier. Rien n'est figé. |
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Ven 03 sep |
PÂTISSERIE Les bons desserts de nos grands-mères (à emporter) Crème renversée au caramel Mousse au chocolat Biscuit à l’orange Tarte aux pommes normandes
Formule : Immersion 3 h
Intervenant : Lionel Sandler
Lieu : Bastille
Tarif : 90,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 75,00 euros |
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| 14:30 > 17:30 |
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Sam 04 sep |
PÂTISSERIE Passion macaron : Parfums classiques Macaron au chocolat : biscuit macaron cacao, ganache chocolat Macaron framboise : biscuit macaron rose, confiture framboise Macaron café : biscuit macaron café, crème au beurre café
Formule : Immersion 3 h
Intervenant : Olivier Maindroult
Lieu : Bastille
Tarif : 90,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 75,00 euros |
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| 14:30 > 17:30 |
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Mer 08 sep |
PÂTISSERIE Régression gourmande de rentrée Mousse au Toblerone Tartelette au Nutella Twix maison Carré de Mars
Formule : Gourmet 2 h
Intervenant : Olivier Maindroult
Lieu : Bastille
Tarif : 65,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 50,00 euros |
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| 16:30 > 18:30 |
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Ven 10 sep |
PÂTISSERIE Trop choux ! Les éclairs et religieuses Pâte à choux, couchage et cuisson des choux et éclairs Crème pâtissière (vanille, chocolat, violette) et crème au beurre Montage et décoration des éclairs et religieuses
Formule : Gourmet 2 h
Intervenant : Olivier Maindroult
Lieu : Bastille
Tarif : 65,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 50,00 euros |
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| 14:00 > 16:00 |
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Sam 11 sep |
PÂTISSERIE Les Cup cake comme chez Magnolia Bakery Les ami(e)s de Carry Bradshaw les reconnaitront tout de suite... Cupcake chocolat cream cheese Cupcake pistache fraise Cupcake citron
Formule : Gourmet 2 h
Intervenant : Mélanie Dupuis
Lieu : Bastille
Tarif : 65,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 50,00 euros |
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| 14:00 > 16:00 |
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Sam 11 sep |
GRAINE DE PÂTISSIER Little chef : La pâtisserie tout chocolat Super moelleux fondant au chocolat Mousse aux 2 chocolats US Cookies aux pépites de chocolat Tarif: 34 € par participant. Ce cours est proposé aux enfants de 6 à 11 ans mais leurs parents et grands-parents sont les bienvenus.
Formule : Little Chef (6-11 ans)
Intervenant : Jean-Baptiste Thiveaud
Lieu : Beaubourg
Tarif : 34,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 25,00 euros |
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| 14:00 > 16:00 |
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Sam 11 sep |
PÂTISSERIE La douceur de l'amande Sucettes abricot frangipane Glace au lait d'amande Financiers au raisin blanc et pavot Macarons à huile d'Argan
Formule : Immersion 3 h
Intervenant : Olivier Maindroult
Lieu : Bastille
Tarif : 90,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 75,00 euros |
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| 15:00 > 18:00 |
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Ven 17 sep |
PÂTISSERIE Les bons desserts de nos régions La madeleine de Commercy La tarte normande Le cannelé bordelais Le far breton
Formule : Immersion 3 h
Intervenant : Lionel Sandler
Lieu : Bastille
Tarif : 90,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 75,00 euros |
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| 14:30 > 17:30 |
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Ven 17 sep |
PÂTISSERIE Confitures et marmelades (à emporter) Ne perdez pas vos beaux fruits d'été : Confiture de poires et figues séchées Marmelade de prunes Confiture de banane, vanille et citron vert Confiture de lait aux noisettes
Formule : Immersion 3 h
Intervenant : Jean-Baptiste Thiveaud
Lieu : Bastille
Tarif : 90,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 75,00 euros |
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| 14:30 > 17:30 |
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Sam 18 sep |
PÂTISSERIE Haute-pâtisserie : Les préférés des grands pâtissiers Le cake très chocolat Le macaron à la crème de rose, framboises et litchis Le millefeuille au praliné
Formule : Immersion 3 h
Intervenant : Mélanie Dupuis
Lieu : Bastille
Tarif : 90,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 75,00 euros |
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| 14:30 > 17:30 |
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Ven 24 sep |
PÂTISSERIE Passion macaron : Parfums classiques Macaron au chocolat : biscuit macaron cacao, ganache chocolat Macaron framboise : biscuit macaron rose, confiture framboise Macaron café : biscuit macaron café, crème au beurre café
Formule : Immersion 3 h
Intervenant : Olivier Maindroult
Lieu : Bastille
Tarif : 90,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 75,00 euros |
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| 14:30 > 17:30 |
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Sam 25 sep |
PÂTISSERIE Passion macaron : à l'heure d'été Réalisation des coques classiques, adaptation de la couleur à chaque parfum Macaron à la pistache et aux fruits rouges Macaron cassis au sirop de violette et violettes cristallisées Macaron aux abricots et aux amandes
Formule : Immersion 3 h
Intervenant : Olivier Maindroult
Lieu : Bastille
Tarif : 90,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 75,00 euros |
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| 14:30 > 17:30 |
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Sam 25 sep |
PÂTISSERIE Desserts de people : pour finir sur une note branchée Clafoutis mangue-framboise Panacotta, minestrone d’ananas poêlé, vanille et fève de tonka Tarte au vin et fraise Tagada
Formule : Immersion 3 h
Intervenant : Mélanie Dupuis
Lieu : Bastille
Tarif : 90,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 75,00 euros |
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| 14:30 > 17:30 |
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Mer 29 sep |
GRAINE DE PÂTISSIER Le mercredi, c'est permis Smoothie "c'est bon les fruits" Banane, fraise et glace vanille
Formule : Little Chef (6-11 ans)
Intervenant : Jean-Baptiste Thiveaud
Lieu : Beaubourg
Tarif : 34,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 25,00 euros |
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| 15:30 > 16:30 |
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Team Cooking ®
