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Il est temps de potasser le calendrier pour organiser vos agendas et bien démarrer votre année culinaire. Petit rappel pour les nouveaux cuisiniers en herbe ; chaque mois, le calendrier paraît entre le 15 et le 18, pour le mois suivant. Astuce: la newsletter paraît en même temps que le calendrier. Inscrivez-vous à la première ; en recevant notre email, vous saurez que le calendrier est en ligne. Si le cours de vos rêves est - Ô malheur - déjà complet, inscrivez-vous sur la liste d'attente. S'il y a une annulation et qu'une place est remise en vente, vous recevrez un email ; à vous de vous jeter sur vos claviers pour réserver la place. Et si vous êtes vraiment nombreux sur la liste d'attente (nous voyons tout derrière nos ordinateurs !), nous poussons les murs pour faire de la place et essayons de dupliquer vos cours préférés. Pensez donc à consulter régulièrement le calendrier. Rien n'est figé. |
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Ven 12 mar |
PÂTISSERIE Quelques grands classiques de pâtisserie Le Paris-Brest L'Ile flottante aux prâlines roses et caramel Le riz au lait Les profiteroles
Formule : Immersion 3 h
Intervenant : Michel Galichon
Lieu : Bastille
Tarif : 90,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 75,00 euros |
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| 14:30 > 17:30 |
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Sam 13 mar |
PÂTISSERIE Nutella mania On l'adore à la cuiller directement dans le pot, mais il réussit encore à nous surprendre quand il se glisse dans nos autres gourmandises préférées... Il nous rend addict', c'est la Nutella mania ! Version macaron Version crème Version tarte
Formule : Gourmet 2 h
Intervenant : Caroline Laurent
Lieu : Bastille
Tarif : 65,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 50,00 euros |
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| 14:00 > 16:00 |
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Sam 13 mar |
PÂTISSERIE Passion macaron : Parfums classiques Macaron au chocolat : biscuit macaron cacao, ganache chocolat Macaron framboise : biscuit macaron rose, confiture framboise Macaron café : biscuit macaron café, crème au beurre café
Formule : Immersion 3 h
Intervenant : Mélanie Dupuis
Lieu : Beaubourg
Tarif : 90,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 75,00 euros |
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| 14:00 > 17:00 |
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Mer 17 mar |
GRAINE DE PÂTISSIER *Little chef: 6-11ans* De supers gâteaux d'anniversaire *Little chef: 6-11ans* Le gâteau magique Le gâteau des Princes (au chocolat) Le gâteau des Princesses (à la fraise) Ce cours est destiné aux enfants de 6 à 11 ans, mais ils peuvent "apporter" leur accompagnateur préféré (s'il s'agit de nounours, c'est gratuit)
Formule : Little Chef (6-11 ans)
Intervenant : Nathalie Mallet
Lieu : Bastille
Tarif : 34,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 25,00 euros |
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| 14:00 > 16:00 |
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Ven 19 mar |
PÂTISSERIE Passion macaron : Parfums collection Macaron vanille – huile d’olive Macaron pistache fleur d’oranger Macaron chocolat framboise
Formule : Immersion 3 h
Intervenant : Vincent Louvard
Lieu : Bastille
Tarif : 90,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 75,00 euros |
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| 14:30 > 17:30 |
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Sam 20 mar |
PÂTISSERIE Fondez pour les gâteaux moelleux Le classique moelleux au chocolat Le moelleux au caramel au beurre salé Et la crème anglaise parfumée qui va bien…
Formule : Gourmet pressé 1 h
Intervenant : Fabrice Seigner
Lieu : Bastille
Tarif : 34,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 25,00 euros |
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| 13:00 > 14:00 |
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Sam 20 mar |
PÂTISSERIE Trop choux ! Les éclairs et religieuses Technique de la pâte à choux, couchage et cuisson des choux et éclairs, crème pâtissière et crème au beurre, montage et décoration des éclairs et religieuses Choux pistache framboise Éclair vanille et thé Mini-religieuses à la fraise
Formule : Gourmet 2 h
Intervenant : Mélanie Dupuis
Lieu : Bastille
Tarif : 65,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 50,00 euros |
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| 14:30 > 16:30 |
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Ven 26 mar |
PÂTISSERIE Passion macaron : parfums classiques Macaron au chocolat : biscuit macaron cacao, ganache chocolat Macaron framboise : biscuit macaron rose, confiture framboise Macaron café : biscuit macaron café, crème au beurre café
Formule : Immersion 3 h
Intervenant : Vincent Louvard
Lieu : Bastille
Tarif : 90,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 75,00 euros |
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| 14:30 > 17:30 |
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Sam 27 mar |
PÂTISSERIE Chocolat de Pâques Apprenez à fabriquer votre propre chocolat - Tablage du chocolat - Confection d'une boîte en chocolat et de petits bonbons - Décoration sur chocolat
Formule : Immersion 3 h
Intervenant : Mélanie Dupuis
Lieu : Bastille
Tarif : 90,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 75,00 euros |
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| 14:30 > 17:30 |
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Sam 27 mar |
PÂTISSERIE Gaga de chocolat Caramel au chocolat gingembre confit Mousse au chocolat orange et perles de chocolat croustillantes Mendiant noisette pistache et abricot confit Le chef pâtissier est applaudi à chaque fois... vous retrouverez des photos de ce cours sur le blog.
Formule : Gourmet 2 h
Intervenant : Vincent Louvard
Lieu : Beaubourg
Tarif : 65,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 50,00 euros |
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| 15:00 > 17:00 |
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Lun 29 mar |
PÂTISSERIE Passion macaron: Parfums de Pâques Macaron chocolat noir et petites billes croustillantes Macaron chocolat au lait et thé jasmin Macaron chocolat blanc noisette et citron
Formule : Immersion 3 h
Intervenant : Nicolas Botomisy
Lieu : Bastille
Tarif : 90,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 75,00 euros |
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| 14:30 > 17:30 |
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Team Cooking ®
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