 |
Il est temps de potasser le calendrier pour organiser vos agendas et bien démarrer votre année culinaire. Petit rappel pour les nouveaux cuisiniers en herbe ; chaque mois, le calendrier paraît entre le 15 et le 18, pour le mois suivant. Astuce: la newsletter paraît en même temps que le calendrier. Inscrivez-vous à la première ; en recevant notre email, vous saurez que le calendrier est en ligne. Si le cours de vos rêves est - Ô malheur - déjà complet, inscrivez-vous sur la liste d'attente. S'il y a une annulation et qu'une place est remise en vente, vous recevrez un email ; à vous de vous jeter sur vos claviers pour réserver la place. Et si vous êtes vraiment nombreux sur la liste d'attente (nous voyons tout derrière nos ordinateurs !), nous poussons les murs pour faire de la place et essayons de dupliquer vos cours préférés. Pensez donc à consulter régulièrement le calendrier. Rien n'est figé. |
|
Sam 13 mar |
DÉGUSTATION INTERACTIVE Le tour du monde du chocolat Un tour du monde gourmand et touristique. Du Mexique à la Papouasie Nouvelle-Guinée, de Cortes aux "gringos" du cacao, de la feve brute aux ganaches onctueuses...Evadez vous sur les chemins d'un voyage tout chocolat!
Formule : Gourmet pressé 1 h
Intervenant : Valentine Tibère
Lieu : Beaubourg
Tarif : 34,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 25,00 euros |
||
| 15:00 > 17:00 |
|
|
Sam 20 mar |
SAFARI URBAIN Visite dans le ventre de Paris Départ à 10h30 de l’Atelier Beaubourg, rue du Bourg l’Abbé, quartier Montorgueil, Les Halles, rue Tiquetonne : 5 arrêts gourmands contés… Un casse-croute maison vous sera servi au retour de promenade. Tarif découverte : 2h au prix de 1h
Formule : Gourmet pressé 1 h
Intervenant : Nathalie Mallet
Lieu : Beaubourg
Tarif : 34,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 25,00 euros |
||
| 10:30 > 12:30 |
|
|
Sam 27 mar |
CONFÉRENCE INTERACTIVE Démonstration moléculaire : pour comprendre les secrets des Thierry Marx & co Titillé par la cuisine moléculaire ? Venez rencontrer le Dr. Anne Cazor, ingénieur en agro-alimentaire et docteur en gastronomie moléculaire (thèse réalisée sous la direction d’Hervé This), elle forme les plus grands chefs ; la chimie, c’est son métier. Spectacle garanti ! - La cuisine moléculaire et son environnement - Démonstration et explication de techniques de sphérification, chantilly, mayonnaise, gel cassant, azote… Tarif exceptionnel: 2h au prix de 1h Son livre "Petit précis de cuisine moléculaire" (Edt° Marabout) et le kit d'ingrédients de base seront disponibles à la vente sur place.
Formule : Gourmet pressé 1 h
Intervenant : Anne Cazor
Lieu : Beaubourg
Tarif : 34,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 25,00 euros |
||
| 16:00 > 18:00 |
|
.jpg)
Team Cooking ®
.JPG)