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Il est temps de potasser le calendrier pour organiser vos agendas et bien démarrer votre année culinaire. Petit rappel pour les nouveaux cuisiniers en herbe ; chaque mois, le calendrier paraît entre le 15 et le 18, pour le mois suivant. Astuce: la newsletter paraît en même temps que le calendrier. Inscrivez-vous à la première ; en recevant notre email, vous saurez que le calendrier est en ligne. Si le cours de vos rêves est - Ô malheur - déjà complet, inscrivez-vous sur la liste d'attente. S'il y a une annulation et qu'une place est remise en vente, vous recevrez un email ; à vous de vous jeter sur vos claviers pour réserver la place. Et si vous êtes vraiment nombreux sur la liste d'attente (nous voyons tout derrière nos ordinateurs !), nous poussons les murs pour faire de la place et essayons de dupliquer vos cours préférés. Pensez donc à consulter régulièrement le calendrier. Rien n'est figé. |
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Sam 13 mar |
CUISINE JAPONAISE Spécial maki Préparation du riz à sushi, découpe des légumes et du poisson Maki de tempura de gambas et avocat au sésame Maki de saumon fumé et concombre
Formule : Gourmet 2 h
Intervenant : Narumu Okuno
Lieu : Beaubourg
Tarif : 65,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 50,00 euros |
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| 10:00 > 12:00 |
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Sam 13 mar |
PÂTISSERIE Nutella mania On l'adore à la cuiller directement dans le pot, mais il réussit encore à nous surprendre quand il se glisse dans nos autres gourmandises préférées... Il nous rend addict', c'est la Nutella mania ! Version macaron Version crème Version tarte
Formule : Gourmet 2 h
Intervenant : Caroline Laurent
Lieu : Bastille
Tarif : 65,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 50,00 euros |
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| 14:00 > 16:00 |
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Ven 19 mar |
CUISINE FRANÇAISE Détox végé'gourmande Ravioles aux épinards et fromage frais, bouillon de légumes de saison Millefeuille de légumes, crème de rave, vinaigrette crue Gâteau de ricotta au miel, coulis de poire caramélisée
Formule : Gourmet 2 h
Intervenant : Gérard Fouché
Lieu : Bastille
Tarif : 65,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 50,00 euros |
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| 10:00 > 12:00 |
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Sam 20 mar |
CUISINE JAPONAISE Bentomania : customisez votre boite à déjeuner Katsu (porc pané frit) Riz blanc décoré Salade de choux asiatique Omelette carrée à la ciboulette
Formule : Gourmet 2 h
Intervenant : Narumu Okuno
Lieu : Beaubourg
Tarif : 65,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 50,00 euros |
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| 10:00 > 12:00 |
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Sam 20 mar |
CUISINE FRANÇAISE *Spécial Divorcé (2/3)* Cuisine du placard Nouveau : Coaching culinaire spécial Divorcé "Divorcé" rime souvent avec pizza surgelée, ravioli en boite, enfants affamés et très vite, cholestérol et pneu autour du ventre... Vous vous reconnaissez dans ce tableau? En 3 leçons, nous vous proposons les bases pour vous ré-alimenter, nourrir vos chers petits le WE et même appâter (et retenir...) d'éventuelles conquêtes ... 2) Remplir efficacement son placard et utiliser ce qu'il y a dedans ingénieusement : Velouté de lentilles corail, financier au lard fumé Cannelloni de jambon et épinards au parmesan Petite crème de riz brûlée au safran
Formule : Gourmet 2 h
Intervenant : Fabrice Seigner
Lieu : Bastille
Tarif : 65,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 50,00 euros |
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| 10:00 > 12:00 |
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Sam 20 mar |
PÂTISSERIE Trop choux ! Les éclairs et religieuses Technique de la pâte à choux, couchage et cuisson des choux et éclairs, crème pâtissière et crème au beurre, montage et décoration des éclairs et religieuses Choux pistache framboise Éclair vanille et thé Mini-religieuses à la fraise
Formule : Gourmet 2 h
Intervenant : Mélanie Dupuis
Lieu : Bastille
Tarif : 65,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 50,00 euros |
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| 14:30 > 16:30 |
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Sam 20 mar |
CUISINE FRANÇAISE *A EMPORTER* Des garnitures pour changer *A EMPORTER* Crumble poulet à l'orange Risotto d'épeautre tout vert, aux amandes croquantes Gratin de boulghour tomates-poivrons Compotée d'oignons, ananas et coriandre Avouez que ça change du riz et des pâtes !
Formule : Gourmet 2 h
Intervenant : Caroline Laurent
Lieu : Bastille
Tarif : 65,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 50,00 euros |
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| 15:00 > 17:00 |
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Sam 27 mar |
CUISINE FRANÇAISE Les ravioles s'affolent Ravioles de ricotta et roquette aux tomates confites, vinaigrette tapenade Ravioles de Saint-Jacques au basilic et son jus d’agneau Ravioles au chocolat, crème anglaise à la menthe fraîche
Formule : Gourmet 2 h
Intervenant : Fabrice Seigner
Lieu : Bastille
Tarif : 65,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 50,00 euros |
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| 10:00 > 12:00 |
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Sam 27 mar |
CUISINE FRANÇAISE *A EMPORTER* Bagels story *A EMPORTER* Préparation de la pâte à bagel Bagel au saumon fumé et guacamole Bagel pizza pepperoni et mozzarella Bagel frangipane aux poires
Formule : Gourmet 2 h
Intervenant : Gérard Fouché
Lieu : Beaubourg
Tarif : 65,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 50,00 euros |
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| 10:00 > 12:00 |
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Sam 27 mar |
PÂTISSERIE Gaga de chocolat Caramel au chocolat gingembre confit Mousse au chocolat orange et perles de chocolat croustillantes Mendiant noisette pistache et abricot confit Le chef pâtissier est applaudi à chaque fois... vous retrouverez des photos de ce cours sur le blog.
Formule : Gourmet 2 h
Intervenant : Vincent Louvard
Lieu : Beaubourg
Tarif : 65,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 50,00 euros |
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| 15:00 > 17:00 |
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Team Cooking ®
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